Красный корень: заваривание и применение¶

Красный корень (копеечник чайный, Hedysarum theinum; в народе также «медвежий корень», «белый корень») — многолетнее травянистое растение семейства бобовых, произрастающее в горно-таёжных районах Алтая, Саян, Кузнецкого Алатау и прилегающих территорий. В качестве лекарственного сырья используют корневище с корнями, которые заваривают как чай или готовят в виде отвара и настойки. Растение включено в региональные Красные книги, что ограничивает промышленный сбор дикорастущего сырья.

¶Ботаническая характеристика

Копеечник чайный — травянистый многолетник высотой 30–80 см с непарноперистыми листьями и розово-фиолетовыми цветками, собранными в кисти. Корневище толстое, деревянистое, бурого цвета снаружи и кремово-белое на изломе — именно этот признак дал народное название «белый корень». Растёт на альпийских и субальпийских лугах, в разреженных кедровых и лиственничных лесах, по берегам горных рек.

¶Химический состав

В корнях и корневищах содержатся:

• флавоноиды (в том числе кверцетин, кемпферол);
• кумарины и производные кумарина;
• дубильные вещества (танины);
• полисахариды и слизи;
• аминокислоты, включая незаменимые;
• микроэлементы — цинк, медь, марганец, железо, селен;
• следовые количества алкалоидов.

Именно сочетание флавоноидов и кумаринов связывают с адаптогенным и тонизирующим действием сырья.

¶Как заваривать

Способ приготовления зависит от желаемой концентрации и формы приёма.

¶Чай из красного корня

Классическая пропорция — 1 чайная ложка измельчённого сухого корня на 200–250 мл воды. Сырьё заливают кипятком, настаивают под крышкой 15–30 минут, затем процеживают. Такой напиток пьют тёплым, обычно 1–2 раза в день. Вкус — слегка терпкий, с древесными и травянистыми нотками; для смягчения добавляют мёд.

¶Отвар

Для более насыщенного настоя корень заливают водой и прогревают на водяной бане 15–20 минут, не доводя до бурного кипения, после чего настаивают 30–40 минут и процеживают. Отвар хранят в холодильнике не более двух суток.

¶Настойка

Спиртовую настойку готовят на 40–70 %-м спирте в соотношении 1:5 или 1:10, выдерживая в тёмном месте 2–4 недели. Это отдельная форма, а не «заваривание» в буквальном смысле.

¶Особенности

• Кипячение в течение длительного времени снижает содержание летучих соединений, поэтому предпочтительна водяная баня.
• Металлическую посуду лучше не использовать: подходят стекло, керамика, эмаль.
• Одну и ту же порцию сырья допустимо заваривать повторно, но концентрация при этом заметно падает.

¶Применение

В народной медицине Алтая и Сибири красный корень традиционно использовали как общеукрепляющее средство, при упадке сил, после перенесённых заболеваний, при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта и как средство, влияющее на потенциальную функцию. Растение относят к группе адаптогенов — веществ, которые, по распространённому представлению, повышают сопротивляемость организма к неблагоприятным воздействиям.

Следует учитывать, что клинических исследований высокого качества, подтверждающих конкретные лечебные эффекты, недостаточно. Большая часть сведений основана на традиции применения и доклинических данных. Красный корень не является официальным лекарственным средством в Государственной фармакопее РФ.

¶Ограничения и предостережения

• Растение занесено в Красные книги ряда регионов; сбор дикорастущего сырья ограничен, предпочтительно использовать культивируемое или сертифицированное сырьё.
• Не рекомендуется при повышенной нервной возбудимости, бессоннице, гипертонии, а также в период беременности и лактации.
• Возможны индивидуальная непереносимость и аллергические реакции.
• Приём любых растительных средств следует согласовывать с врачом; самолечение при хронических заболеваниях недопустимо.

¶Сбор и хранение сырья

Корневища заготавливают обычно в конце вегетационного сезона, промывают, подвяливают и сушат в тени или в сушилках при температуре не выше 50 °C. Хранят в бумажных или тканевых мешочках в сухом тёмном месте; срок годности сухого сырья обычно составляет 2–3 года.

¶Сходные виды и подмена

Под названием «красный корень» в продаже иногда встречаются другие растения, в частности родиола розовая (золотой корень) и различные виды копеечника. Родиола розовая — отдельный вид с иным составом и иными свойствами, поэтому при покупке важно проверять латинское наименование сырья. Смешение этих растений — распространённая причина путаницы в народных рецептах.

¶Формы выпуска

Помимо цельного сушёного корня, встречаются:

Продукция на основе красного корня чаще всего регистрируется как биологически активная добавка, а не как лекарственный препарат, что означает отсутствие обязательных клинических испытаний эффективности.