Эфирное масло дикой розы¶

Эфирное масло дикой розы — летучая ароматическая субстанция, получаемая преимущественно методом паровой дистилляции из лепестков и цветков различных видов шиповника и дикорастущих роз (род Rosa семейства Розовые). В парфюмерной и косметической терминологии под этим названием объединяют несколько близких продуктов, различающихся сырьём и регионом происхождения: масло розы дамасской, масло розы центифолии (крымской, казанлыкской), а также масла, извлекаемые из шиповниковых зарослей. Продукт относится к классу эфирных масел и является одним из самых дорогостоящих растительных ароматических материалов в мире.

¶Терминология и сырьё

Строго ботанически «дикой розой» называют шиповник — кустарник с колючими побегами и простыми пятилепестковыми цветками. Однако в торговой и парфюмерной практике термин закрепился за маслами, которые получают из культурных и полукультурных форм роз, исторически происходящих от дикорастущих видов. Основные источники сырья:

• Rosa damascena — дамасская роза, гибрид, возделываемый в Болгарии, Турции, Иране, Индии;
• Rosa centifolia — центифолия, или майская роза, культивируемая во Франции (Грас) и Марокко;
• Rosa gallica — галльская роза, исторический европейский вид;
• Rosa canina, Rosa rugosa и другие шиповники — источники масел с иным, более простым ароматическим профилем.

Собственно дикорастущие шиповники дают масло невысокого парфюмерного качества, поэтому в промышленных объёмах их используют редко — чаще в народной медицине и кустарном производстве.

¶Технология получения

Классический способ — паровая дистилляция свежесобранных лепестков. Сырьё собирают ранним утром, в период массового цветения (для дамасской розы — с мая по июнь), поскольку к полудню содержание ароматических веществ снижается. Из одной тонны лепестков получают примерно 1 кг так называемого конкрета или, при дальнейшей обработке, около 300–500 г эфирного масла — отсюда исключительно высокая цена.

Различают два основных продукта:

Побочный продукт дистилляции — розовая вода (гидролат), также широко применяемая в косметике.

¶Состав и свойства

Химический состав сложен и включает несколько сотен соединений. Главные компоненты:

• цитронеллол и гераниол — спирты, определяющие «розовый» тон аромата (в сумме до 70–75 %);
• нерол — спирт с более свежим, цитрусовым оттенком;
• фенилэтиловый спирт — отвечает за медово-розовый нюанс;
• эвгенол, метилэвгенол — пряные оттенки;
• розовые оксиды и следовые количества других терпенов.

Физические свойства: бесцветная или бледно-жёлтая жидкость с характерным густым цветочным запахом; плотность около 0,85–0,87 г/см³; при охлаждении ниже 15–20 °C нередко застывает в кристаллическую массу, что считается признаком натуральности и высокого содержания стеароптена.

¶История

Культивирование ароматных роз ради масла началось на Ближнем Востоке и в Персии не позднее I тысячелетия н. э. Арабские учёные и врачи средневековья описывали перегонку розовой воды; считается, что именно они усовершенствовали дистилляционный аппарат. В XVII веке производство переместилось в Османскую империю, а затем — в Болгарию, где в районе Казанлыка сложилась «Долина роз», остающаяся крупнейшим центром до настоящего времени. Во Франции с XVIII века развивалось грасское направление, ориентированное на центифолию и производство абсолюта для парфюмерии. В Крыму и на Кавказе розовое масло начали получать в XIX веке.

¶Применение

• Парфюмерия. Розовое масло — базовая нота множества композиций, классический компонент шипровых, цветочных и восточных ароматов.
• Косметика. Входит в кремы, лосьоны, средства для ухода за зрелой и чувствительной кожей; розовая вода используется как тоник.
• Ароматерапия. Применяется в диффузорах и массажных смесях; приписываемые эффекты — успокаивающее и антидепрессивное действие — в значительной степени субъективны и не имеют строгих клинических подтверждений.
• Пищевая промышленность. В малых дозах — ароматизатор кондитерских изделий, варенья, напитков, лукума.
• Медицина и народные практики. Использовалось как антисептическое и противовоспалительное средство; современная доказательная медицина рассматривает такие применения ограниченно.

¶Экономика и фальсификация

Розовое масло — один из самых подделываемых продуктов на ароматическом рынке. Из-за высокой стоимости (цены измеряются тысячами долларов за килограмм и сильно колеблются по годам) его часто заменяют синтетическими смесями гераниола, цитронеллола и фенилэтилового спирта либо разбавляют более дешёвыми маслами. Для контроля подлинности применяют газовую хроматографию и масс-спектрометрию, сопоставляя соотношения ключевых компонентов с эталонными профилями. Косвенным признаком натуральности считают способность застывать при охлаждении.

¶Безопасность

В рекомендованных разведениях масло обычно хорошо переносится. В концентрированном виде возможны раздражение кожи и сенсибилизация; эвгенол и метилэвгенол относятся к потенциальным аллергенам. Внутренний приём без наблюдения специалиста не рекомендуется. Беременным и детям раннего возраста применение на кожу следует ограничивать.

¶Близкие продукты

Помимо розового, в ароматической практике используют масла других цветов, сходных по назначению: жасминовое, неролиевое (из цветков горького апельсина), иланг-иланговое. Их нередко комбинируют с розовым в цветочных композициях. Отдельно выделяют масло шиповника, получаемое из семян, — оно не обладает выраженным ароматом и применяется в косметике как регенерирующее средство, а не как парфюмерное сырьё.