Чаговый чай и его применение¶

Чаговый чай — общее бытовое название напитков и продуктов на основе чаги (Inonotus obliquus), трутового гриба семейства гименохетовых, паразитирующего преимущественно на берёзе. Под этим термином обычно понимают как настой или отвар самой чаги, так и промышленные чайные напитки с её экстрактом. В народной медицине России и ряда стран Восточной Европы чага традиционно применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, для повышения тонуса и как общеукрепляющее средство; в официальной медицине препараты на её основе используются ограниченно.

¶Что такое чага

Чага представляет собой стерильную (бесплодную) форму гриба, образующую на стволах берёзы тёмные, растрескавшиеся наросты неправильной формы. Плодовое тело развивается под корой и разрушает древесину, вызывая медленно прогрессирующую белую гниль. Наросты могут достигать 30–40 см в диаметре и массы до 5 кг, растут годами.

Химический состав чаги включает:

• водорастворимые пигменты меланины — придают настою тёмный цвет;
• полисахариды, в том числе глюканы;
• органические кислоты (щавелевая, муравьиная, уксусная, масляная);
• стерины, в частности эргостерол;
• микроэлементы — марганец, цинк, медь, железо;
• флавоноиды и фенольные соединения.

Именно меланины и полисахаридный комплекс считаются основными биологически активными компонентами, хотя механизмы их действия изучены не полностью.

¶Историческая справка

Употребление чаги как напитка и лекарства известно в России с XVI века. Крестьяне заваривали наросты как «берёзовый чай» и использовали при болях в животе и для общего укрепления. В XIX веке интерес к грибу вырос после описания его применения при опухолевых заболеваниях в народной практике Сибири. В 1862 году российский врач и ботаник описал случаи улучшения состояния больных, употреблявших отвар чаги.

Систематическое изучение началось в XX веке. В 1950-х годах в СССР были разработаны препараты на основе чаги, в частности густой экстракт «Бефунгин», применявшийся как симптоматическое средство при некоторых заболеваниях желудка и кишечника. Тогда же были проведены первые клинические наблюдения, однако полноценных рандомизированных исследований по современным стандартам не проводилось.

¶От чего применяют

В народной и отчасти клинической практике чаговый чай упоминается при следующих состояниях:

Важно подчеркнуть: чаговый чай не является лекарственным средством с доказанной эффективностью при перечисленных состояниях. Он рассматривается как вспомогательное и симптоматическое средство. При онкологических заболеваниях применение чаги не заменяет и не отменяет хирургического, химиотерапевтического или лучевого лечения; самостоятельное использование таких средств без наблюдения врача опасно.

¶Способы приготовления

Распространённые рецепты:

• Настой. Кусок чаги промывают, заливают кипячёной водой температурой около 50–60 °C на 4–5 часов, затем настаивают при комнатной температуре 1–2 суток. Настой приобретает тёмно-коричневый цвет.
• Отвар. Измельчённое сырьё заливают горячей водой и прогревают на водяной бане 20–30 минут, не доводя до кипения, после чего процеживают.
• Промышленный напиток. Выпускается в виде фильтр-пакетиков, растворимых гранул или концентрата; дозировка указана производителем.

Готовый настой хранят в холодильнике не более 2–3 суток из-за риска микробного роста.

¶Ограничения и побочные эффекты

Приём чаги внутрь имеет ряд ограничений:

• препараты чаги могут усиливать действие антикоагулянтов и некоторых других лекарств;
• при длительном применении описаны случаи нарушения пищеварения, тошноты, аллергических реакций;
• не рекомендуется при индивидуальной непереносимости, в период беременности и лактации, а также детям без консультации врача;
• при сахарном диабете требуется контроль, поскольку напитки иногда готовят с добавлением сахара.

Перед началом регулярного приёма при хронических заболеваниях необходима консультация специалиста.

¶Правовой статус и распространение

В России чага и препараты на её основе не относятся к рецептурным лекарственным средствам с подтверждённой доказательной базой, но продаются как биологически активные добавки и чайные напитки. Требования к маркировке таких продуктов регулируются законодательством о пищевой продукции; заявления о лечебных свойствах на упаковке ограничены. Заготовка дикорастущей чаги ведётся в лесных регионах Сибири, Урала и северо-запада страны; сырьё срезают с живых берёз, не затрагивая светлую древесину под наростом.

¶См. также

• Трутовые грибы
• Бефунгин
• Фитотерапия
• Берёза повислая