Чага: полезные свойства и применение¶

Чага (лат. Inonotus obliquus, ранее Fungus betulinus) — стерильная форма трутового гриба из семейства Гименохетовых, паразитирующего преимущественно на стволах живых берёз. Представляет собой многолетнее бесплодное образование (склероций) неправильной желвакообразной формы с чёрной, растрескавшейся поверхностью и буровато-коричневой тканью внутри. В народной медицине России и сопредельных стран используется как лекарственное сырьё; в официальной фармакопее ряда стран (в том числе России) зарегистрированы препараты на основе чаги.

¶Биология и распространение

Чага развивается как вегетативная (стерильная) стадия жизненного цикла гриба Inonotus obliquus. Инфекция проникает в дерево через морозобоины и повреждения коры; развивающийся под корой мицелий постепенно формирует на поверхности ствола плотный нарост. Плодовое тело (гименофор) образуется лишь после отмирания дерева, обычно в виде распростёртой коричневой плёнки под отслоившейся корой.

Наросты встречаются в лесной и лесостепной зонах Северного полушария — в России, странах Балтии, Белоруссии, Скандинавии, Северной Америке. Наиболее ценным сырьём считается чага, выросшая на берёзе (Betula), хотя гриб поражает также ольху, рябину, клён, вяз. Масса нароста может достигать нескольких килограммов, скорость роста — от нескольких миллиметров до сантиметров в год.

¶Химический состав

Биологически активные свойства чаги связывают со сложным комплексом соединений:

• Хромогенный полифенолкарбоновый комплекс — водорастворимая фракция, обусловливающая тёмный цвет отваров; считается основной действующей составляющей.
• Меланины — пигменты, обладающие антиоксидантной активностью.
• Тритерпеноиды (в том числе инотодиол, инонотсуол) — соединения, изучаемые в связи с противоопухолевым и противовоспалительным действием.
• Полисахариды, в том числе β-глюканы, влияющие на иммунные реакции.
• Стерины, органические кислоты, микроэлементы (марганец, цинк, медь, железо), зола.

Содержание отдельных компонентов сильно варьирует в зависимости от региона, возраста нароста и субстрата.

¶Полезные свойства и области применения

В традиционной медицине чага применяется как общеукрепляющее, противовоспалительное и симптоматическое средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также в качестве наружного средства при ранах и воспалениях кожи.

В клинической практике России препараты чаги (экстракт, густой экстракт, таблетки) применяются как симптоматическое средство при хронических гастритах, язвенной болезни, а также при опухолевых заболеваниях — в составе комплексной паллиативной терапии. Важно подчеркнуть: чага не является самостоятельным противоопухолевым средством и не заменяет онкологическое лечение; её применение носит вспомогательный характер и требует врачебного контроля.

Экспериментальные исследования на клеточных культурах и животных указывают на антиоксидантные, иммуномодулирующие, гипогликемические и противовоспалительные эффекты экстрактов. Однако качественных рандомизированных клинических исследований на людях недостаточно, что не позволяет однозначно подтвердить эффективность при большинстве заявленных состояний.

¶Формы применения

• Настой (отвар) — измельчённое сырьё заливают горячей водой и настаивают; традиционная форма.
• Густой экстракт — концентрированная форма, выпускаемая фармацевтической промышленностью.
• Таблетки и капсулы — дозированные препараты.
• Масляные и спиртовые извлечения — применяются наружно.
• Чайные напитки — бытовое употребление.

¶Ограничения и предосторожности

Приём чаги внутрь ограничивают при индивидуальной непереносимости, беременности и в детском возрасте. Препараты могут влиять на действие некоторых лекарств, в частности на метаболизм глюкозы, поэтому при диабете требуется контроль. Не рекомендуется длительный бесконтрольный приём больших доз. Сырьё, собранное с деревьев вблизи промышленных зон, может накапливать тяжёлые металлы.

¶Заготовка

Собирают наросты с живых берёз, срубая их топором у основания, отделяют рыхлую светлую часть, сушат при невысокой температуре. Хранят в сухом месте. Не следует заготавливать чагу с погибших деревьев — такое сырьё содержит плодовые тела и менее ценно.

¶Культурное и историческое значение

Чага известна в народной медицине России и Северной Европы на протяжении столетий. В литературе XIX века встречаются упоминания о применении «берёзового гриба» при опухолях. В XX веке интерес к чаге возрос после исследований советских учёных, изучавших её влияние на организм. Сегодня чага — объект активного фармакологического и биохимического изучения, а также популярный компонент биологически активных добавок.