Чага — гриб берёзовая губка¶

Чага (лат. Inonotus obliquus, ранее Fungus betulinus) — стерильная (бесплодная) форма трутового гриба из рода инонотус семейства гименохетовых, развивающаяся на стволах живых берёз и некоторых других деревьев. Представляет собой тёмный, растрескавшийся на поверхности нарост неправильной формы, состоящий из плотной одревесневшей грибной ткани. Настой и отвар чаги традиционно применяются в народной медицине, а с середины XX века — в фармакологии как общеукрепляющее и симптоматическое средство.

¶Общая характеристика

Плодовое тело чаги — это многолетний стерильный нарост, достигающий 30–40 см в диаметре и массы до 2–5 кг, иногда больше. Поверхность нароста чёрная, как обугленная, с глубокими трещинами; внутренняя ткань тёмно-коричневая, у основания светлее, ближе к древесине — рыже-бурая. Нарост растёт медленно, прибавляя по несколько сантиметров в год, и может развиваться на дереве 10–20 лет и более.

Чага не образует собственных спор в стерильной фазе: бесплодный нарост — это вегетативная стадия гриба. Настоящее плодовое тело (базидиома) формируется позже, под корой отмирающего дерева, в виде распростёртой коричневой плёнки, которая затем разрывает кору и выделяет споры. Именно поэтому чага как лекарственное сырьё — это всегда стерильный нарост, а не плодовое тело.

¶Распространение и экология

Чага широко распространена в лесной зоне Северного полушария: в России, странах Балтии, Скандинавии, Канаде, северных районах США. В России встречается преимущественно в берёзовых и смешанных лесах Сибири, Урала, северо-запада и центральных областей.

Основной субстрат — живые берёзы (повислая, пушистая, реже другие виды). Значительно реже чага поражает ольху, рябину, клён, вяз, осину, ясень. Заражение происходит через механические повреждения коры: морозобоины, солнечные ожоги, зарубки, обломанные сучья. Грибница развивается внутри древесины, вызывая белую (коррозионную) гниль, и постепенно приводит дерево к ослаблению и гибели.

Различают несколько форм наростов: округлые, желвакообразные, а также «наплывы» вдоль трещин коры. Наросты на берёзе обычно располагаются в средней и нижней части ствола.

¶Химический состав

В составе чаги обнаружены:

• водорастворимые пигменты меланинового комплекса, придающие настою тёмный цвет;
• полисахариды, в том числе глюканы;
• органические кислоты (щавелевая, муравьиная, уксусная, ванилиновая);
• стерины, в частности эргостерол и ланостерол;
• флавоноиды, кумарины;
• микроэлементы (марганец, цинк, медь, железо, кремний, алюминий);
• смолы и зольные вещества.

Именно меланиновый комплекс и гуминоподобные соединения считаются основными биологически активными компонентами, хотя механизмы их действия изучены не полностью.

¶История применения

Использование чаги в народной медицине России и Сибири известно с XVI века: отварами лечили заболевания желудка, кишечника, печени, а также применяли как наружное средство при ранах и кожных болезнях. В русских травниках XVIII–XIX веков чагу упоминали как средство при опухолях и «затвердениях».

Научное изучение началось в 1860-х годах после работ российских ботаников и химиков. В 1950-х годах в СССР были проведены клинические исследования, по результатам которых чагу включили в перечень официальных лекарственных средств. С 1955 года в СССР выпускали препарат «Бефунгин» — густой экстракт чаги с добавлением солей кобальта.

¶Применение в медицине

В официальной медицине России и ряда стран СНГ чага применяется как симптоматическое средство:

• при гастритах и язвенной болезни;
• при хронических заболеваниях печени и желчевыводящих путей;
• как общеукрепляющее средство при ослаблении организма;
• наружно — при длительно не заживающих ранах, трофических язвах, воспалительных процессах полости рта.

Препараты на основе чаги (бефунгин, экстракты, настои, таблетки) не являются средством лечения злокачественных опухолей и не заменяют противоопухолевую терапию. В инструкциях к препаратам прямо указано, что при онкологических заболеваниях чага применяется только как вспомогательное, симптоматическое средство и не исключает хирургического и лекарственного лечения.

Исследования in vitro и на животных показывают антиоксидантную, противовоспалительную и иммуномодулирующую активность экстрактов чаги. Клинические данные ограничены, крупных рандомизированных исследований не проводилось, поэтому доказательная база остаётся слабой.

¶Сбор и заготовка

Сырьё заготавливают преимущественно осенью и зимой, когда дерево находится в состоянии покоя, а нарост хорошо виден на фоне снега. Чага срубается топором у ствола, очищается от рыхлой светлой части и остатков коры. Непригодны для заготовки наросты с сухих и поваленных деревьев, а также нижняя рыхлая ткань.

Собранное сырьё сушат при температуре не выше 50–60 °C в сушилках или в проветриваемых помещениях, хранят в бумажных или тканевых мешках в сухом месте. Срок хранения обычно не превышает двух лет. Заготовка чаги с живых деревьев в промышленных масштабах в ряде регионов ограничена, поскольку массовый сбор наносит ущерб лесным насаждениям.

¶Приготовление и формы

Наиболее распространённые формы:

При заваривании чаги не рекомендуется использовать крутой кипяток длительное время: это снижает содержание активных соединений.

¶Ограничения и противопоказания

Препараты чаги не применяют при индивидуальной непереносимости, беременности и в период лактации, при хронических колитах и дизентерии. Во время лечения рекомендуется ограничить продукты, богатые легкоусвояемыми углеводами, и исключить алкоголь.

Чага может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, в частности влиять на действие антикоагулянтов и гипогликемических средств, поэтому при приёме рецептурных препаратов требуется консультация врача.

¶Сходные виды и подделки

С чагой иногда путают другие трутовые грибы, в том числе ложный трутовик и настоящий трутовик, а также «берёзовый гриб» в бытовом смысле. Отличительный признак чаги — чёрная, глубоко растрескавшаяся поверхность и тёмно-коричневая плотная ткань внутри, тогда как плодовые тела обычных трутовиков имеют трубчатый гименофор и более светлую окраску. В продаже встречаются порошковые смеси с добавлением растительного сырья, не содержащие чаги; качество сырья оценивают по цвету настоя и наличию характерного горьковатого вкуса.