Чага берёзовая: гриб-трутовик и его свойства¶

Чага берёзовая (лат. Inonotus obliquus, ранее Fomitiporia obliqua) — стерильная (бесплодная) форма трутового гриба из семейства Гименохетовых, развивающаяся на стволах живых деревьев, преимущественно берёзы. Представляет собой многолетнее бесплодное тело в виде нароста с растрескавшейся чёрной поверхностью, используемое в народной медицине и фармакологии. Плодовое тело гриба (базидиомы) образуется редко, обычно после гибели дерева-хозяина.

¶Общая характеристика

Чага растёт как паразит или полупаразит на коре живых деревьев, чаще всего на берёзе повислой и берёзе пушистой, реже — на ольхе, рябине, вязе, клёне и некоторых других лиственных породах. Нарост имеет неправильную, желвакообразную форму, диаметр от 5 до 40 см, толщину до 10–15 см. Поверхность чёрная, глубоко растрескавшаяся, напоминающая обугленную древесину; внутренняя ткань тёмно-коричневая, плотная, одревесневшая, ближе к древесине — рыже-бурая.

Рост нароста медленный: за год он прибавляет в среднем 0,5–1 см по радиусу. Возраст крупных экземпляров может достигать 10–20 лет и более. Постепенно гриб проникает вглубь ствола, вызывая белую (коррозионную) гниль, которая приводит к ослаблению и гибели дерева.

¶История изучения и применения

Использование чаги известно с давних пор у народов Сибири, Урала и Северной Европы. Отвары и настои применяли при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, для заживления ран, как общеукрепляющее средство. В русской традиционной медицине чага упоминается в травниках XVIII–XIX веков.

Научное изучение началось в XX веке. В 1950-х годах советские исследователи, в частности сотрудники Ботанического института и медицинских учреждений, выделили из чаги биологически активные соединения — меланины и гуминоподобные вещества. На их основе был создан препарат «Бефунгин», применявшийся как симптоматическое средство при некоторых опухолевых и желудочных заболеваниях. Широкую известность чаге принёс роман Александра Солженицына «Раковый корпус» (1968), где описано её употребление как народного средства.

¶Химический состав

В составе чаги обнаружены:

• Меланины — пигменты, обусловливающие тёмный цвет и обладающие антиоксидантными свойствами;
• Гуминоподобные вещества (гуминовые кислоты);
• Полисахариды, в том числе водорастворимые;
• Тритерпеноиды (производные ланостана и др.);
• Стерины, в частности эргостерол;
• Фенольные соединения, органические кислоты (щавелевая, муравьиная, уксусная и др.);
• Микроэлементы: марганец, цинк, медь, железо, кремний.

Содержание отдельных компонентов зависит от возраста нароста, породы дерева-хозяина и региона произрастания.

¶Сбор и заготовка

Собирают чагу в течение всего года, но чаще осенью и зимой, когда на деревьях нет листвы и наросты хорошо заметны. Срезают только наросты с живых деревьев, не затрагивая древесину. Не рекомендуется брать чагу у основания ствола и с сухостоя: такие экземпляры крошатся и содержат меньше активных веществ. Собранное сырьё очищают от коры и древесных остатков, сушат при температуре не выше 50 °C, хранят в сухом месте. Срок хранения — до двух лет.

¶Применение

¶Народная медицина

В народной практике чагу применяют в виде настоя, отвара, чая и экстрактов. Используют при гастритах, язвенной болезни, для укрепления иммунитета, как противовоспалительное и тонизирующее средство.

¶Фармакология

На основе чаги выпускается препарат «Бефунгин» — густой экстракт с добавлением солей кобальта. Он зарегистрирован как средство для симптоматической терапии при хронических гастритах, язвенной болезни и в комплексном лечении некоторых новообразований. Также производятся биологически активные добавки и косметические средства с экстрактом чаги.

¶Пищевое и бытовое применение

Из чаги готовят травяные чаи и напитки. В некоторых регионах её использовали как краситель и как материал для растопки.

¶Биологическая роль

Как паразитический гриб, чага играет двойственную роль в лесных экосистемах. С одной стороны, она ослабляет и убивает деревья, способствуя естественному отпаду и формированию валежника, что важно для лесного круговорота. С другой — наносит ущерб лесному хозяйству, особенно берёзовым насаждениям. Заражение происходит через морозобоины, механические повреждения коры и сучья.

¶Ограничения и предостережения

Чага не является официально признанным лекарственным средством от онкологических заболеваний; её применение носит вспомогательный и симптоматический характер и не заменяет назначенной врачом терапии. Настои чаги могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, в частности с антикоагулянтами и гипогликемическими препаратами. При длительном приёме возможны побочные эффекты со стороны пищеварительной системы. Перед применением требуется консультация специалиста.

¶Близкие виды и отличия

Чага внешне напоминает другие трутовые грибы, но отличается характерной чёрной растрескавшейся коркой и рыже-бурым внутренним слоем. Часто её путают с ложным трутовиком и с «берёзовым грибом» — плодовыми телами самого Inonotus obliquus, которые появляются на мёртвой древесине и имеют трубчатый гименофор. Именно стерильные наросты, а не плодовые тела, служат сырьём для заготовки.

¶Распространение

Чага широко распространена в умеренной зоне Северного полушария: в России (Сибирь, Урал, север европейской части), Скандинавии, странах Балтии, Канаде, на севере США. Наибольшие запасы приурочены к берёзовым лесам таёжной и лесостепной зон.