Безлактозные молочные смеси¶

Безлактозная смесь — это специализированный молочный продукт детского или диетического питания, в котором молочный сахар (лактоза) либо полностью удалён, либо расщеплён на простые сахара — глюкозу и галактозу. Такие смеси предназначены для людей с лактазной недостаточностью — состоянием, при котором организм не вырабатывает в достаточном количестве фермент лактазу, расщепляющий лактозу в тонком кишечнике. Безлактозные продукты относятся к категории лечебного и профилактического питания и выпускаются как для младенцев, так и для взрослых.

¶Причины непереносимости лактозы

Лактазная недостаточность возникает, когда активность фермента лактазы снижена. Непереваренная лактоза попадает в толстый кишечник, где сбраживается бактериями, вызывая вздутие, колики, повышенное газообразование, жидкий пенистый стул и беспокойство. У младенцев различают несколько форм:

• Первичная (конституциональная) — связана с генетически обусловленным снижением активности фермента; у новорождённых встречается редко, чаще проявляется к 3–5 годам.
• Вторичная — развивается на фоне повреждения слизистой кишечника после инфекций, аллергий, приёма антибиотиков; носит временный характер.
• Транзиторная — характерна для недоношенных детей, у которых ферментные системы ещё не созрели.

Именно вторичная и транзиторная формы чаще всего служат показанием к временному переводу ребёнка на безлактозную смесь.

¶Состав и виды

Безлактозные смеси делятся по способу удаления лактозы:

Основу таких смесей составляет молочный белок (казеин или сывороточные белки), растительные масла, витаминно-минеральный комплекс, а также заменители лактозы. Часть продуктов дополнительно обогащена пребиотиками и нуклеотидами.

¶Показания к применению

Безлактозные смеси назначают при подтверждённой лактазной недостаточности, а также при некоторых заболеваниях, требующих исключения лактозы (например, галактоземии — здесь применяются особые безлактозные и безгалактозные формулы). При лёгких формах иногда достаточно низколактозных продуктов. Решение о переводе принимает врач, поскольку необоснованное исключение лактозы лишает ребёнка важного источника энергии и способствует усвоению кальция.

¶Отличия от других смесей

Безлактозные смеси не следует путать с:

• антирефлюксными — предназначены против срыгиваний;
• гипоаллергенными — при аллергии на белок молока;
• соевыми — полностью безмолочными;
• кисломолочными — содержат лактозу и живые культуры.

Ключевой признак безлактозной смеси — минимальное содержание лактозы при сохранении молочной основы.

¶Применение у взрослых

Существуют безлактозные молоко, кефир, творог и сыры для взрослых с непереносимостью. Такие продукты получают путём ферментативного расщепления лактозы или её удаления на этапе производства. Они сохраняют вкус и питательную ценность обычных молочных продуктов, но не вызывают симптомов непереносимости.

¶Критерии выбора

При выборе безлактозной смеси учитывают возраст ребёнка, степень непереносимости, наличие аллергии на белок молока, переносимость конкретного продукта. Длительность применения зависит от причины: при вторичной форме смесь используют временно, до восстановления слизистой, после чего возможен возврат к обычному питанию.