Таволга как лекарственное растение¶

Таволга (лат. Filipéndula) — род многолетних травянистых растений семейства Розовые (Rosaceae), насчитывающий, по разным оценкам, от 10 до 20 видов. В русскоязычной традиции таволгой чаще всего называют таволгу вязолистную (Filipendula ulmaria), известную также как лабазник, медовник, белоголовник и «царица лугов». Это влаголюбивое растение с характерными кремово-белыми метёлками душистых цветков, которое широко распространено в умеренной зоне Евразии и издавна используется в народной медицине, пчеловодстве и кулинарии.

¶Название и ботаническое описание

Родовое название Filipendula происходит от латинских слов filum («нить») и pendulus («висящий») — из-за нитевидных корневых клубеньков, свисающих с корневища. Русское слово «таволга», вероятно, имеет тюркские корни. Народные названия — лабазник, медуница (не путать с родом Pulmonaria), иван-цвет, батер.

Таволга вязолистная — травянистый многолетник высотой обычно 60–120 см, иногда до 2 м. Стебель прямой, ребристый, облиственный. Листья крупные, прерывисто-перистые, сверху тёмно-зелёные и гладкие, снизу беловато-войлочные от опушения; конечный сегмент листа значительно крупнее боковых. Цветки мелкие, кремово-белые или желтоватые, собраны в густые щитковидно-метельчатые соцветия; обладают сильным медовым ароматом. Плод — многолистовка, распадающаяся на спирально закрученные семянки. Цветение приходится на июнь — август.

Корневище ползучее, с тонкими шнуровидными придаточными корнями и характерными клубеньками, в которых запасаются питательные вещества.

¶Распространение и экология

Таволга вязолистная растёт по сырым лугам, болотам, берегам рек и ручьёв, в пойменных лесах, ольшаниках, увлажнённых канавах. Предпочитает богатые, хорошо увлажнённые почвы, выдерживает длительное затопление. Ареал охватывает почти всю Европу, Кавказ, Сибирь, Среднюю Азию, Малую Азию. В Северной Америке встречается как заносное растение. Благодаря декоративности и аромату ряд видов таволги — лабазник красный (Filipendula rubra), лабазник камчатский (Filipendula camtschatica) — введены в садовую культуру.

¶Химический состав

В надземной части таволги содержатся:

• Фенольные соединения и их гликозиды — спиреин (салициловый альдегид в связанной форме), монотропин;
• Флавоноиды — кверцетин, кемпферол, рутин;
• Дубильные вещества (танины);
• Аскорбиновая кислота, каротиноиды;
• Эфирное масло с салицилатами и ваниллином, придающее цветкам медовый запах;
• Органические кислоты, следы кумаринов.

Именно наличие салицилатов объясняет жаропонижающее и противовоспалительное действие растения. Исторически из цветков таволги получали салициловую кислоту, ставшую предшественником аспирина.

¶Применение

¶Народная медицина

Таволгу применяют как потогонное, жаропонижающее, противовоспалительное, вяжущее и мочегонное средство. Настои и отвары цветков и корней используют при простудах, лихорадке, головной боли, ревматизме, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, кожных воспалениях. Наружно — для полосканий, примочек, лечения ран. Растение входит в состав некоторых фитосборов.

¶Пчеловодство

Таволга — ценный медонос. Её цветки выделяют много нектара с характерным ароматом; мёд из лабазника светлый, с тонким запахом, относится к ценным сортам. В период массового цветения пчёлы собирают с зарослей таволги значительные объёмы нектара.

¶Кулинария и быт

Молодые листья и побеги съедобны, их добавляют в салаты и супы. Цветки используют для ароматизации чая, напитков, варенья, а также как пряность. Из корневищ в прошлом получали краситель. Высушенные соцветия применяли для отдушки белья и как средство от моли.

¶Декоративное садоводство

Крупные виды таволги выращивают как декоративные влаголюбивые растения для берегов водоёмов, миксбордеров и теневых участков. Они неприхотливы, быстро разрастаются, привлекают пчёл и бабочек.

¶Сходные и родственные виды

¶Сбор и заготовка

Цветки собирают в начале цветения, срезая соцветия без грубых стеблей, и сушат в тени при хорошей вентиляции. Корневища выкапывают осенью или ранней весной, промывают и сушат. Сырьё хранят в бумажных пакетах или тканевых мешках в сухом месте не более двух лет. При заготовке важно не уничтожать заросли полностью и не собирать растения вблизи дорог и промышленных зон.

¶Меры предосторожности

Таволга содержит салицилаты, поэтому её не рекомендуют при индивидуальной непереносимости аспирина, при склонности к кровотечениям, при приёме антикоагулянтов, а также беременным и детям без консультации врача. Как и любое лекарственное растение, таволгу следует применять умеренно и с учётом противопоказаний.

¶Интересные факты

• В средневековой Европе таволгу называли «травой Богородицы» и вешали у входа для защиты от болезней.
• Считается, что именно из цветков таволги в 1838 году впервые выделили салициловую кислоту, что дало толчок созданию ацетилсалициловой кислоты.
• Аромат таволги настолько силён, что в прошлом её использовали для ароматизации пива и вина вместо хмеля и как отдушку в парфюмерии.
• В Швеции таволгу называют «älggräs» — «лосиная трава», так как её охотно поедают лоси.