Сухой одуванчик и его применение¶

Сухой одуванчик — высушенные части лекарственного одуванчика (лат. Taraxacum officinale) — многолетнего травянистого растения семейства Астровых. В качестве сырья используют корни, листья и цветочные бутоны, которые заготавливают в определённые сезоны и сушат для последующего применения в народной медицине, кулинарии и косметологии. Растение распространено в умеренных широтах Европы и Азии, растёт на лугах, вдоль дорог, в садах и огородах как сорняк.

¶Заготовка и сушка

Сырьё собирают в зависимости от части растения:

• Корни выкапывают осенью (сентябрь–октябрь) или ранней весной, когда в них максимальна концентрация инулина и горечей. Их очищают, промывают, подвяливают на воздухе и сушат при температуре 40–50 °C.
• Листья заготавливают в период цветения (май–июнь), сушат в тени, избегая прямого солнца.
• Цветочные бутоны собирают в начале распускания и сушат быстро, чтобы сохранить окраску.

Правильно высушенное сырьё хранится в бумажных пакетах или тканевых мешочках в сухом тёмном месте до двух лет. Корни сохраняют свойства дольше — до трёх–пяти лет.

¶Химический состав

Сухой одуванчик содержит:

Именно сочетание горечей, инулина и флавоноидов определяет основные свойства растения.

¶Применение в народной медицине

Сухой одуванчик традиционно используют в виде отваров, настоев и порошков.

¶Корень

• Желчегонное и мочегонное действие. Отвар корня стимулирует выработку желчи и усиливает диурез, что применяется при заболеваниях печени, желчного пузыря и отёках.
• Регуляция пищеварения. Горечи возбуждают аппетит и улучшают перистальтику, поэтому корень входит в состав аппетитных сборов.
• Обмен веществ. Инулин способствует нормализации уровня сахара, что делает растение популярным в поддерживающих сборах при диабете второго типа (в качестве вспомогательного средства, не заменяющего терапию).
• Кроветворение. Железо и витамины группы B применяются при анемии в народных рецептах.

¶Листья

• Витаминное и общеукрепляющее средство. Настой листьев используют как источник витаминов весной.
• Мочегонное действие. Листья мягко выводят лишнюю жидкость.
• Наружное применение. Свежие или распаренные сухие листья прикладывают к фурункулам и мозолям.

¶Цветки

• Сироп и варенье. Из свежих цветков варят сироп от кашля и как общеукрепляющее средство; сушёные бутоны добавляют в чаи.
• Косметика. Настой цветков применяют для осветления пигментных пятен и ухода за кожей.

¶Применение в кулинарии

Сухой одуванчик используют как пряность и добавку:

• Порошок корня добавляют в кофейные напитки как заменитель кофе (обжаренный корень придаёт горьковатый вкус).
• Листья в сушёном виде заваривают как чай, добавляют в супы и салаты.
• Цветки служат основой для домашних сиропов, ликёров и мёда.

¶Применение в косметологии

Настои и отвары сухого одуванчика входят в состав лосьонов и масок:

• для осветления кожи и борьбы с веснушками;
• для укрепления корней волос (ополаскивание);
• как тонизирующее средство для увядающей кожи.

¶Противопоказания

Применение ограничено при:

• обострении язвенной болезни и гастрите с повышенной кислотностью;
• желчнокаменной болезни (желчегонный эффект может спровоцировать колику);
• индивидуальной непереносимости;
• беременности и в период лактации — только по согласованию с врачом.

Перед использованием в лечебных целях необходима консультация специалиста, поскольку растение не заменяет назначенную терапию.