Розовое масло и его применение¶

Розовое масло — эфирное масло, получаемое преимущественно из лепестков розы дамасской (Rosa damascena), розы столистной (Rosa centifolia) и ряда других ароматических видов. Представляет собой прозрачную или слегка окрашенную жидкость от бледно-жёлтого до зеленоватого оттенка с характерным насыщенным цветочным ароматом. Относится к наиболее дорогостоящим эфирным маслам в мире: для получения одного килограмма продукта требуется от трёх до пяти тонн свежих лепестков. Применяется в парфюмерии, косметологии, ароматерапии, пищевой промышленности и традиционной медицине.

¶История

Культивирование розы с целью извлечения ароматных веществ известно с античности. В Древнем Египте, Греции и Риме лепестки использовали для ароматизации масел, вин и воды для омовений. Технология дистилляции, позволившая выделять концентрированное эфирное масло, была освоена в Персии и арабском мире около X века; её приписывают врачу и алхимику Ибн Сине (Авиценне), хотя документальных подтверждений его авторства нет.

Промышленное производство розового масла сложилось в XVII–XVIII веках. Главными центрами стали долина Розовой долины в Болгарии (район Казанлыка), а также провинция Испарта в Турции и область Грас во Франции. Болгарское масло, вырабатываемое из розы дамасской, до сих пор считается эталонным по качеству.

¶Способы получения

Существует несколько методов извлечения:

• Паровая дистилляция — основной промышленный способ. Из лепестков отгоняют эфирное масло с водяным паром; побочным продуктом является розовая вода.
• Экстракция растворителями — даёт так называемый конкрет, из которого затем получают абсолют (розовый абсолют), более стойкий и близкий к аромату живого цветка.
• Анфлераж — устаревший метод поглощения аромата жирами; применялся во Франции до распространения экстракции.
• CO₂-экстракция — современная технология, сохраняющая максимально полный состав летучих соединений.

¶Химический состав

Состав сложен и зависит от вида сырья и метода получения. Основные компоненты:

Именно сочетание гераниола, цитронеллола и нерола формирует узнаваемый «розовый» профиль. Оксид розы, присутствующий в ничтожных долях, считается одним из ключевых носителей характерной ноты.

¶Применение

¶Парфюмерия

Розовое масло — классический компонент цветочных, восточных и шипровых композиций. Используется как самостоятельная нота и как фиксатор, придающий букету глубину и стойкость. Входит в состав многих исторических и современных ароматов.

¶Косметология

В косметических средствах применяется в сильно разведённом виде:

• уходовые кремы и сыворотки для сухой и зрелой кожи;
• лосьоны и тоники;
• средства для ухода за кожей вокруг глаз;
• массажные масла и смеси для ароматерапии.

Масло обладает увлажняющими и смягчающими свойствами, однако как сильный аллерген требует осторожности и предварительного тестирования.

¶Ароматерапия

В ароматерапии розовое масло относят к успокаивающим и «гармонизирующим» средствам. Его применяют в диффузорах и аромалампах, добавляют в ванны и базовые масла для массажа. Научные данные о клинической эффективности ограничены; большинство выводов основано на небольших исследованиях и традиции применения.

¶Пищевая промышленность

Небольшие количества используются для ароматизации кондитерских изделий, напитков, мороженого, варенья и ликёров. В ряде стран Востока розовая вода и масло входят в рецептуры традиционных сладостей (лукум, рахат-лукум) и напитков.

¶Медицина и традиции

В народной медицине разных культур розовое масло применяли при головных болях, нарушениях пищеварения, кожных раздражениях. Современная доказательная медицина не рассматривает его как самостоятельное лекарственное средство; оно фигурирует главным образом как ароматический компонент.

¶Экономика и цены

Розовое масло — один из самых дорогих продуктов эфиромасличной отрасли. Цена качественного болгарского или турецкого масла может достигать нескольких тысяч долларов за килограмм. Высокая стоимость обусловлена низким выходом, сезонностью сбора (лепестки собирают рано утром в течение нескольких недель) и трудоёмкостью переработки. На рынке распространены фальсификаты и разбавленные продукты, поэтому контроль подлинности ведут методами газовой хроматографии и масс-спектрометрии.

¶Меры предосторожности

Розовое масло концентрированное и не наносится на кожу в чистом виде. Возможны аллергические реакции, раздражение и фотосенсибилизация. Перед использованием рекомендуется разведение в базовом масле и проверка на небольшом участке кожи. Беременным и детям применять средства с эфирными маслами следует с осторожностью и по согласованию со специалистом.

¶Сходные продукты

Помимо эфирного масла, в обиходе встречаются розовая вода (гидролат), розовый абсолют и мацераты лепестков на растительных маслах. Они отличаются по концентрации и составу и не являются взаимозаменяемыми: гидролат мягче и дешевле, абсолют — насыщеннее и стойче.