Расторопша пятнистая: описание травы¶

Расторопша пятнистая (лат. Sílybum mariánum) — травянистое растение семейства Астровых (Сложноцветных), единственный вид рода Расторопша. Это двулетнее или однолетнее колючее растение высотой 1–2 м, известное также под названиями молочный чертополох, остро-пёстро, Марьин татарник. В медицине и народной практике ценятся её плоды (семянки) и листья, содержащие комплекс биологически активных веществ, прежде всего силимарин.

¶Систематика и названия

Растение впервые описано Карлом Линнеем в 1753 году под названием Carduus marianus; позднее выделено в отдельный род Silybum. Русское название «расторопша» связано, по одной из версий, со словом «расторопный» — быстрорастущий, торопливый. Видовой эпитет marianum предание связывает с Девой Марией: белые пятна на листьях трактуют как капли её молока. Отсюда обиходное английское название milk thistle — «молочный чертополох».

¶Ботаническое описание

Стебель прямой, ветвистый, бороздчатый, часто с красно-фиолетовым оттенком, покрыт паутинистым опушением.

Листья очерёдные, крупные, кожистые, блестящие, тёмно-зелёные с характерными белыми пятнами и разводами вдоль жилок. Края листовых пластин волнистые, усажены жёлтыми колючками. Прикорневые листья собраны в розетку и достигают 60 см в длину; стеблевые — мельче, сидячие.

Цветки трубчатые, обоеполые, пурпурные, розовые или белые, собраны в крупные одиночные корзинки диаметром 4–6 см. Обёртка корзинки черепитчатая, из колючих листочков. Цветение приходится на июнь–август.

Плоды — семянки длиной 5–7 мм, яйцевидные, слегка сплюснутые, блестящие, от светло-коричневого до чёрного цвета, с хохолком из белых волосков. Созревают в августе–сентябре.

Корень стержневой, мощный, уходит на глубину до 1 м.

¶Ареал и условия произрастания

Естественный ареал охватывает Средиземноморье, Переднюю Азию, Северную Африку и юг Европы. Как заносное и культивируемое растение встречается повсеместно в умеренной зоне. Растёт на пустырях, вдоль дорог, у жилья, на сухих склонах, предпочитает дренированные почвы и солнечные места. Размножается семенами, которые разносятся ветром с помощью хохолка. В ряде регионов считается сорным растением.

¶Химический состав

Основные действующие вещества сосредоточены в плодах. Это флаволигнаны, объединяемые под общим названием силимарин: силибин, силидианин, силикристин и их производные. Содержание силимарина в семенах достигает 2–4 %. Помимо этого, в плодах присутствуют жирное масло (до 25 %), стеролы, токоферолы, флавоноиды, смолы, слизь, органические кислоты. Листья и корни содержат меньше активных соединений.

¶Применение

¶Медицина

Силимарин стимулирует синтез белков в клетках печени, стабилизирует мембраны гепатоцитов и проявляет антиоксидантные свойства. Препараты расторопши применяют при токсических поражениях печени, гепатитах, циррозе, жировой дистрофии, а также как гепатопротектор при отравлениях. Выпускаются экстракты, таблетки, капсулы, шрот и масло. Расторопша входит в состав ряда желчегонных и общеукрепляющих сборов.

¶Народная медицина и кулинария

В народной практике используют отвары и настои семян и корней, сок листьев. Молодые листья и очищенные корни употребляют в пищу в варёном виде; высушенные и обжаренные семена добавляют в напитки как заменитель кофе. Масло семян применяется в кулинарии и косметологии.

¶Прочее

Растение высевают как медонос и декоративную культуру, а также для улучшения структуры почвы.

¶Сбор и заготовка

Сырьём служат зрелые плоды, которые собирают в конце лета — начале осени, когда корзинки начинают буреть. Их срезают, сушат в тени, затем обмолачивают и очищают от хохолков. Хранят в сухих проветриваемых помещениях не более двух лет. Листья заготавливают в период цветения.

¶Выращивание

Расторопша нетребовательна к почвам, светолюбива, засухоустойчива. Сеют под зиму или ранней весной на глубину 2–3 см. Расстояние между растениями — 40–50 см. Цветёт на второй год. Урожайность семян достигает 10–15 ц/га. В культуре известны сорта с повышенным содержанием силимарина.

¶Ограничения и безопасность

Растение и препараты на его основе обычно хорошо переносятся. Возможны послабляющее действие, аллергические реакции. Применение при беременности, лактации и острых состояниях требует врачебной консультации. Расторопша может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, изменяя их метаболизм в печени. Перед использованием в лечебных целях необходима консультация специалиста.

¶Интересные факты

• Белые пятна на листьях — устойчивый видовой признак, отличающий расторопшу от других чертополохов.
• Силимарин не растворяется в воде, поэтому настои и отвары содержат лишь часть активных веществ; наиболее эффективны спиртовые и масляные экстракты.
• В геральдике и символике молочный чертолох фигурирует как эмблема Шотландии наряду с чертополохом обыкновенным.
• Растение упоминается в трудах античных авторов, в том числе Диоскорида, как средство при болезнях печени.