Метилфолат и метафолин: формы фолата¶

Метилфолат (также метафолин, L-метилфолат, 5-метилтетрагидрофолат, 5-МТГФ) — это биологически активная форма витамина B9 (фолата), участвующая в переносе одноуглеродных групп в клеточном метаболизме. В отличие от фолиевой кислоты, которая является синтетическим окисленным соединением и требует ферментативного восстановления в организме, метилфолат представляет собой восстановленную форму, готовую к участию в биохимических реакциях. Термины «метилфолат» и «метафолин» часто используются как синонимы; последний является зарегистрированным торговым названием соли метилфолата (метафолина), применяемой в пищевых добавках и обогащённых продуктах.

¶Химическая природа и биологическая роль

Метилфолат — производное тетрагидрофолата (ТГФ), кофермента, участвующего в переносе одноуглеродных фрагментов. Молекула состоит из птеридинового кольца, парааминобензойной кислоты и остатка глутаминовой кислоты. Метильная группа присоединена к атому азота N5, что и определяет название 5-метилтетрагидрофолат. В клетке метилфолат выполняет ключевую функцию: он служит донором метильной группы в реакции реметилирования гомоцистеина в метионин. Эта реакция катализируется ферментом метионинсинтазой и требует витамина B12 в качестве кофактора. Образовавшийся метионин далее превращается в S-аденозилметионин (SAM) — универсальный донор метила, необходимый для синтеза ДНК, РНК, белков, фосфолипидов и нейромедиаторов.

Кроме того, метилфолат участвует в цикле фолатов, обеспечивая синтез тимидилата и пуриновых нуклеотидов, что критически важно для деления клеток, особенно в тканях с высокой скоростью обновления: костном мозге, эпителии кишечника, эритроцитах.

¶Метафолин: коммерческая форма

Метафолин — это запатентованное название кальциевой соли L-метилфолата (L-5-МТГФ-Са). Он был разработан компанией Merck KGaA и используется в качестве источника фолата в пищевых добавках, функциональных продуктах питания и лекарственных препаратах. Метафолин химически стабилен, хорошо растворим в воде и не требует метаболической активации в организме, поскольку уже находится в восстановленной форме. Это отличает его от фолиевой кислоты, которая должна пройти несколько ферментативных стадий, включая восстановление дигидрофолатредуктазой и последующее метилирование.

¶Сравнение с фолиевой кислотой

Фолиевая кислота (птероилмоноглутаминовая кислота) — синтетическая, окисленная и более стабильная форма витамина B9, широко применяемая для обогащения продуктов и в составе добавок. Однако её усвоение и превращение в активные формы зависит от генетических особенностей, в частности от полиморфизмов гена MTHFR (метилентетрагидрофолатредуктаза). У носителей определённых вариантов этого гена (например, C677T) активность фермента снижена, что может замедлять превращение фолиевой кислоты в метилфолат. В таких случаях метафолин может рассматриваться как альтернативный источник, поскольку он не требует участия MTHFR.

Следует отметить, что фолиевая кислота остаётся предпочтительным средством для профилактики дефектов нервной трубки у плода в периконцепционный период, согласно рекомендациям органов здравоохранения многих стран. Метафолин не заменяет фолиевую кислоту в официальных протоколах фортификации, но используется в отдельных добавках.

¶Применение

Метилфолат и метафолин применяются в следующих областях:

• Пищевые добавки — как источник фолата для людей с повышенной потребностью или нарушением метаболизма фолатов.
• Обогащение продуктов — в некоторых странах метафолин добавляют в напитки, зерновые продукты, детское питание.
• Клиническая практика — при дефиците фолата, гипергомоцистеинемии, в комплексной терапии анемий, связанных с нарушением обмена фолатов.
• Беременность — в составе пренатальных витаминов, хотя основным рекомендованным соединением остаётся фолиевая кислота.

¶Безопасность и регуляция

Метафолин признан безопасным при употреблении в рекомендуемых дозах. В ряде юрисдикций, включая Европейский союз и США, он одобрен как источник фолата в пищевых продуктах и добавках. В России метафолин зарегистрирован как биологически активная добавка и ингредиент для специализированного питания. При этом избыточное потребление фолатов может маскировать симптомы дефицита витамина B12, что требует медицинского контроля.

¶Резюме

Метилфолат (метафолин) — активная форма витамина B9, непосредственно участвующая в метилировании и синтезе нуклеотидов. Его ключевое отличие от фолиевой кислоты — отсутствие необходимости в ферментативной активации, что делает его предпочтительным для лиц с генетически сниженной активностью MTHFR. Метафолин как коммерческая форма широко используется в добавках и обогащённых продуктах, однако в официальных рекомендациях по профилактике дефектов нервной трубки по-прежнему фигурирует фолиевая кислота.