Мелисса лекарственная¶

Мелисса лекарственная (лат. Melissa officinalis) — многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые (Lamiaceae), культивируемое как пряно-ароматическое, эфиромасличное и лекарственное. В обиходе известно также как лимонная мята, или мелисса лимонная, — благодаря выраженному запаху лимона, который обусловлен высоким содержанием цитраля в листьях. Род Melissa насчитывает несколько видов, однако в культуре и медицине распространена прежде всего M. officinalis.

¶Ботаническое описание

Мелисса — травянистый многолетник высотой обычно 30–80 см, иногда до 1 м. Корневище ветвистое, с многочисленными придаточными корнями. Стебель прямостоячий, четырёхгранный (характерный признак семейства), ветвистый, слегка опушённый.

Листья супротивные, черешковые, яйцевидные или сердцевидно-яйцевидные, по краю городчато-зубчатые, длиной 3–7 см. Поверхность листовой пластинки покрыта мелкими железистыми волосками, выделяющими эфирное масло. Именно эти желёзки придают растению аромат.

Цветки мелкие, двугубые, белые, розоватые или бледно-фиолетовые, собраны в мутовки в пазухах верхних листьев. Цветение приходится на июнь–август, на второй год жизни — с июня. Плод — ценобий, распадающийся на четыре орешка тёмно-бурого или чёрного цвета. Масса 1000 семян — около 0,5–0,8 г.

¶Происхождение и распространение

Родиной мелиссы считают Средиземноморье и Переднюю Азию. Растение упоминалось ещё в трудах античных авторов: Теофраст и Диоскорид описывали его как средство при укусах насекомых и для успокоения. Название рода связывают с греческим словом «melissa» — «пчела»: мелисса — один из лучших медоносов, её аромат привлекает пчёл.

В диком виде встречается в Южной Европе, Северной Африке, Западной Азии, на Кавказе, в Крыму. В России и странах умеренного пояса выращивается как культурное и одичавшее растение, нередко уступает морозам и требует укрытия. В ряде регионов за пределами естественного ареала мелисса натурализовалась и ведёт себя как сорное растение.

¶Химический состав

Основную ценность представляют листья и молодые побеги. В них содержатся:

• эфирное масло (0,05–0,3 % в свежем сырье) с преобладанием цитраля (цитронеллаля) и цитронеллола, а также гераниола, линалоола;
• дубильные вещества;
• органические кислоты (розмариновая, кофейная, аскорбиновая);
• флавоноиды;
• каротиноиды;
• минеральные соли.

Именно сочетание цитраля и родственных терпеноидов формирует узнаваемый лимонный запах и вкус.

¶Выращивание

Мелисса нетребовательна к почвам, но лучше растёт на рыхлых, плодородных, хорошо дренированных участках с нейтральной или слабощелочной реакцией. Предпочитает солнечные места: в тени снижается содержание эфирного масла и аромат ослабевает.

Размножают семенами, делением куста, черенками и отводками. Семена мелкие, посев поверхностный; всходы появляются через 10–20 дней. Растение склонно к самосеву и быстрому разрастанию, поэтому посадки периодически прореживают. В средней полосе нередко выращивают как однолетник или двулетник из-за вымерзания. Срезку зелени проводят 2–3 раза за сезон, до цветения, когда концентрация масла максимальна.

¶Применение

¶Кулинария

Свежие и сушёные листья используют как пряность: в салатах, супах, соусах, рыбных и мясных блюдах, напитках. Мелиссу добавляют в чайные смеси, лимонады, настойки. При термической обработке аромат частично утрачивается, поэтому зелень часто кладут в конце приготовления.

¶Медицина и народная практика

В официальной и народной медицине мелиссу применяют как мягкое седативное, спазмолитическое и ветрогонное средство. Настои и отвары листьев используют при нервном возбуждении, нарушениях сна, лёгких расстройствах пищеварения. Наружно — при воспалительных процессах кожи и для полосканий. Растение входит в состав успокоительных сборов и фиточаёв.

¶Пчеловодство

Мелисса — ценный медонос: с гектара посевов пчёлы собирают десятки килограммов нектара. Мед светлый, с тонким ароматом.

¶Косметология

Экстракты и эфирное масло добавляют в кремы, лосьоны, средства для ванн — как успокаивающий и ароматизирующий компонент.

¶Сходные виды и отличия

Мелиссу часто путают с мятой (Mentha). Отличия: у мелиссы стебель ветвистый и более тонкий, листья светлее, цветки белые или розовые (у мяты — чаще сиреневые колосья), запах лимонный, а не ментоловый. Котовник кошачий (Nepeta cataria) внешне близок к мелиссе, но обладает иным, резким запахом и не имеет лимонного оттенка.

¶Сбор и хранение

Траву заготавливают в начале цветения, срезая верхушки побегов. Сушат в тени, при температуре не выше 35 °C, чтобы сохранить эфирное масло. Хранят в плотно закрытой таре не более 1–2 лет: со временем аромат улетучивается. Эфирное масло получают паровой дистилляцией.

¶Ограничения

Мелисса считается безопасным растением, однако эфирное масло в высоких концентрациях не рекомендуется при беременности, а также при выраженной гипотонии. Перед применением в лечебных целях при хронических заболеваниях необходима консультация врача.