Масло жожоба и его свойства¶

Масло жожоба — жидкий воск растительного происхождения, получаемый из ореховидных плодов кустарника Simmondsia chinensis (жожоба), произрастающего в засушливых районах юго-запада Северной Америки. Строго говоря, с химической точки зрения это не растительное масло, а жидкий воск: он состоит преимущественно из сложных эфиров длинноцепочечных жирных кислот и жирных спиртов, а не из триглицеридов, как большинство растительных масел. Именно это отличает жожоба по стабильности, текстуре и поведению на коже и волосах.

¶Происхождение и история

Растение Simmondsia chinensis — вечнозелёный кустарник высотой 1–2 метра с плотными кожистыми листьями, приспособленный к жизни в пустыне. Несмотря на видовое название chinensis («китайский»), растение родом не из Китая: оно встречается в пустынях Сонора и Мохаве — на территории штатов Аризона, Калифорния и в северной Мексике. Ошибка в названии возникла при первом описании вида, когда образцы перепутали с китайскими.

Коренные народы региона — в частности племена, населявшие пустынные области Калифорнии и Мексики, — издавна использовали плоды жожоба как пищевой и лечебный ресурс, применяли масло для ухода за кожей и волосами. Промышленное значение культура получила в XX веке. В 1970-х годах, после запрета на коммерческую добычу спермацета (воска кашалота, использовавшегося в косметике и смазках), интерес к жожоба резко вырос как к растительной альтернативе. С этого времени началось плантационное выращивание кустарника в США, Мексике, Израиле, Аргентине, Австралии и других странах с подходящим засушливым климатом.

¶Состав и физико-химические свойства

Основу масла жожоба (до 95–97 %) составляют сложные эфиры — так называемые восковые эфиры. Типичные компоненты:

• жирные кислоты: эйкозеновая (около 70 %), эруковая, олеиновая, пальмитолеиновая;
• жирные спирты: эйкозенол и докозенол в значительных долях.

Дополнительно присутствуют токоферолы (витамин E), небольшое количество стеринов и сквален. Свободных триглицеридов практически нет, что и объясняет ключевые свойства продукта.

Высокая устойчивость к окислению обусловлена отсутствием ненасыщенных триглицеридов и наличием антиоксидантов. Благодаря этому масло жожоба долго хранится и редко требует консервантов в составе косметических средств.

¶Получение

Сырьём служат семена (орешки) жожоба, содержащие 45–55 % воска. Сбор урожая проводят в конце лета — осенью, когда плоды созревают и опадают. Извлечение масла выполняют двумя основными способами:

• холодный отжим — механическое прессование без нагрева, сохраняющее максимум сопутствующих веществ; такой продукт ценится выше;
• экстракция растворителями — более полное извлечение, применяемое в промышленных объёмах.

После отжима масло фильтруют; для косметических целей его иногда рафинируют и дезодорируют. Выход готового продукта зависит от качества сырья и метода переработки.

¶Применение

¶Косметика и уход за кожей

Масло жожоба — распространённый компонент кремов, лосьонов, бальзамов, средств для снятия макияжа и уходовых масел. По текстуре и составу оно близко к кожному себуму (кожному салу), поэтому относительно легко распределяется и не оставляет выраженного жирного блеска. Его добавляют в средства для сухой, нормальной и комбинированной кожи, а также в составы против морщин. Считается, что восковые эфиры образуют на поверхности кожи воздухопроницаемую плёнку, снижающую потерю влаги, — это свойство называют окклюзионным, но «незакупоривающим» в отличие от плотных масел.

¶Уход за волосами

Масло применяют в шампунях, кондиционерах, масках и несмываемых средствах. Оно способствует увлажнению сухих и повреждённых волос, облегчает расчёсывание, придаёт блеск. Часто входит в составы для ухода за кожей головы при сухости и шелушении.

¶Другие области

Помимо косметики, жожоба используется:

• в производстве мыла и средств личной гигиены;
• как основа для ароматерапевтических смесей и массажных масел (нейтральный запах и стабильность делают его удобным «носителем» эфирных масел);
• в смазочных материалах и технических составах;
• в фармацевтике как вспомогательное вещество.

¶Биологическое действие и ограничения

Масло жожоба хорошо переносится большинством людей, однако возможны индивидуальные аллергические реакции. Перед применением на чувствительной коже рекомендуется пробное нанесение. Продукт не является лекарственным средством и не заменяет терапию при кожных заболеваниях; утверждения о лечебных свойствах требуют осторожной оценки.

Внутреннее употребление масла жожоба не распространено: оно не предназначено для питания в больших количествах, поскольку восковые эфиры плохо перевариваются. Основная сфера применения — наружная.

¶Экономика и рынок

Мировое производство масла жожоба оценивается в несколько тысяч тонн в год. Крупнейшие производители — США, Мексика, Израиль, Аргентина, Перу, Австралия. Цена продукта выше, чем у многих массовых растительных масел, что связано с трудоёмкостью выращивания и сбора урожая. Различают нерафинированное (золотистое) и рафинированное (почти бесцветное) масло; первое дороже и чаще используется в премиальном сегменте.

¶Сравнение с другими маслами

В отличие от оливкового, подсолнечного или кокосового масла, жожоба не является триглицеридным жиром. Оно не прогоркает так быстро, как масла с высоким содержанием полиненасыщенных кислот, и по физическим свойствам ближе к воскам. Это делает его устойчивым компонентом рецептур, но и отличает по биологическому усвоению: восковые эфиры не расщепляются организмом так же, как обычные жиры.

¶Контроль качества и подделки

На рынке встречаются разбавленные или фальсифицированные продукты: жожоба нередко смешивают с более дешёвыми маслами. Признаки качественного продукта — нейтральный запах, отсутствие осадка, прозрачность, стабильность при хранении. Для профессионального контроля применяют хроматографический анализ состава восковых эфиров.