Масло розмарина и его свойства¶

Масло розмарина — эфирное масло, получаемое из листьев и цветущих верхушек кустарника розмарина лекарственного (Salvia rosmarinus, ранее Rosmarinus officinalis), вечнозелёного растения семейства яснотковых. Представляет собой прозрачную жидкость от бесцветного до бледно-жёлтого или зеленоватого оттенка с характерным камфорно-травяным запахом. Основное применение — ароматерапия, косметология, пищевая промышленность и народная медицина; в научной литературе рассматривается как источник биологически активных соединений с антиоксидантными и противомикробными свойствами.

¶Состав и действующие вещества

Химический состав зависит от региона произрастания, сорта и способа перегонки. Типичные компоненты:

Соотношение камфоры и цинеола определяет «химиотип» масла: тунисский и марокканский типы богаты цинеолом, испанский и французский — камфорой. Именно от этого зависит направление применения.

¶Способы получения

Основной метод — паровая дистилляция свежих или слегка подсушенных листьев и верхушек побегов. Выход масла составляет 0,3–2 % от массы сырья. Реже применяют экстракцию растворителями и сверхкритическую CO₂-экстракцию, дающую продукт, более близкий по составу к исходному растению. Для кулинарных целей выпускают также настои («масло розмарина» на растительной основе), которые не являются эфирным маслом и не требуют разведения.

¶Полезные свойства

¶Антиоксидантное действие

Листья розмарина содержат дитерпеновые фенолы — розмариновую кислоту, карнозоловую кислоту и карнозол. Эти соединения тормозят перекисное окисление липидов и рассматриваются как одни из наиболее активных природных антиоксидантов. В пищевой промышленности экстракты розмарина (E392) применяют для защиты жиров и масел от прогоркания.

¶Противомикробное и противовоспалительное действие

Лабораторные исследования показывают активность масла в отношении ряда грамположительных и грамположительных бактерий, а также некоторых грибков, включая Candida. Противовоспалительный эффект связывают с розмариновой кислотой и вербеноном.

¶Влияние на память и внимание

Ароматерапевтическое вдыхание масла в ряде небольших исследований сопровождалось улучшением показателей рабочей памяти и бодрости. Эти данные предварительны и не подтверждены крупными клиническими испытаниями.

¶Стимуляция кровообращения

Камфора при наружном применении вызывает лёгкое раздражение кожи, расширение сосудов и ощущение тепла, поэтому масло входит в состав согревающих растирок.

¶Применение

• Ароматерапия. 2–3 капли в диффузоре для повышения концентрации или в ванну для расслабления.
• Массаж. Разводится в базовом масле в концентрации 1–3 %.
• Уход за волосами. Добавляется в шампуни и маски; традиционно используется при выпадении волос, хотя убедительных доказательств эффективности недостаточно.
• Кулинария. Веточку свежего розмарина или пищевой настой добавляют к мясу, птице, картофелю, хлебу.
• Медицина и ветеринария. Компонент мазей и растирок; входит в некоторые препараты для наружного применения.

¶Меры предосторожности

Эфирное масло высококонцентрировано и в чистом виде на кожу не наносится. Камфора в больших дозах токсична: приём внутрь более 2–3 мл масла может вызвать тошноту, рвоту, головокружение, судороги. Противопоказано при беременности, эпилепсии, гипертонии, детям до 6 лет. Возможна аллергическая реакция. Перед применением рекомендуется тест на небольшом участке кожи и консультация врача.

¶Научный статус

Часть заявленных эффектов подтверждена экспериментами in vitro и на животных. Клинических исследований на людях мало, выборки невелики, что не позволяет считать масло розмарина доказанным лечебным средством. Оно рассматривается как вспомогательное ароматерапевтическое и косметическое средство, а не как лекарство.

¶Сходные продукты

Не следует путать эфирное масло с жирным маслом розмарина (мацератом) и с экстрактом E392 — это разные продукты с отличающейся концентрацией активных веществ.