Масло лимонника: свойства и применение¶

Масло лимонника — растительное масло, получаемое из плодов и семян лимонника китайского (Schisandra chinensis) — деревянистой лианы семейства лимонниковых, произрастающей в Восточной Азии. Продукт применяется в кулинарии, косметологии и народной медицине; в фармакологии стандартизированным сырьём лимонника служат прежде всего плоды и семена, а не жирное масло.

¶Сырьё и способы получения

Лимонник китайский растёт в лесах Приморского и Хабаровского краёв, на Сахалине, в Китае, Корее и Японии. Плоды — красные ягоды, собранные в гроздья, созревают в августе — сентябре. В них содержатся органические кислоты (лимонная, яблочная, винная), сахара, витамин C, флавоноиды, а в семенах — жирное масло (до 30–35 %), лигнаны (схизандрин, схизандрол, дезоксисхизандрин) и токоферолы.

Масло извлекают двумя основными способами:

• Холодный отжим — прессование очищенных семян или высушенных плодов без нагрева; сохраняет максимум биологически активных веществ, но даёт невысокий выход.
• Экстракция — обработка сырья органическими растворителями с последующей отгонкой; применяется в промышленных объёмах.
• Сверхкритическая CO₂-экстракция — современный метод, позволяющий получать концентрат лигнанов без следов растворителей.

Отдельно выделяют так называемое «масло лимонника» в косметике — это чаще не жирное масло семян, а экстракт плодов, растворённый в базовом масле (жожоба, виноградной косточки и др.).

¶Химический состав и свойства

Основу жирной фракции составляют ненасыщенные жирные кислоты — линолевая и линоленовая, а также олеиновая, пальмитиновая и стеариновая. Именно лигнаны (группа схизандринов) считаются ключевыми действующими компонентами: им приписывают адаптогенное, тонизирующее и антиоксидантное действие.

Заявленные свойства масла:

• Тонизирующее и адаптогенное — способность повышать устойчивость к нагрузкам, что характерно для препаратов лимонника в целом.
• Антиоксидантное — нейтрализация свободных радикалов за счёт токоферолов и лигнанов.
• Противовоспалительное и регенерирующее — применяется в уходе за кожей.
• Стимулирующее пищеварение — при наружном и внутреннем употреблении в малых дозах.

Следует учитывать, что большая часть клинических данных относится к спиртовым настойкам и таблеткам из плодов и семян лимонника, а не к жирному маслу как таковому. Прямых крупных исследований именно масла немного, поэтому его свойства описываются преимущественно на основе состава и традиционного опыта.

¶Применение

¶В народной медицине и фармакологии

В китайской медицине лимонник известен более двух тысяч лет как «у-вэй-цзы» — средство для поддержания жизненных сил. Масло семян использовали при упадке сил, для стимуляции дыхания и кровообращения. В официальной российской фармакопее применяется настойка плодов и семян лимонника как средство, тонизирующее центральную нервную систему при переутомлении и астении. Препараты лимонника отпускаются как безрецептурные, но требуют осторожности.

¶В косметологии

Масло входит в состав кремов, сывороток и массажных средств:

• для ухода за увядающей и сухой кожей — как источник жирных кислот;
• в антиоксидантных и антивозрастных формулах;
• в средствах для укрепления волос и ухода за кожей головы;
• в массажных смесях для тонизирующего эффекта.

¶В кулинарии

Плоды и семена лимонника используют как пряность; масло применяют редко из-за выраженного горьковато-смолистого вкуса и высокой концентрации активных веществ. Чаще встречается в составе биологически активных добавок и пищевых концентратов.

¶Меры предосторожности

Лимонник — сильное стимулирующее средство, и масло наследует эти свойства. Ограничения:

• не рекомендуется при гипертонии, повышенной нервной возбудимости, бессоннице, эпилепсии;
• противопоказано при беременности и в период грудного вскармливания;
• не применяется у детей без назначения врача;
• возможны аллергические реакции на компоненты;
• при внутреннем приёме не следует сочетать с другими стимуляторами и превышать дозировки.

Перед использованием в лечебных целях необходима консультация врача. Масло лимонника — не самостоятельное лекарственное средство, а вспомогательный продукт, чьё действие определяется преимущественно составом лигнанов и жирных кислот.

¶Сравнение с другими растительными маслами

Масло лимонника выделяется среди растительных масел именно присутствием лигнанов, что сближает его по действию с адаптогенами, а не с обычными пищевыми маслами.