Лимонтин — цитрусовый гибрид¶

Лимонтин — цитрусовое растение, представляющее собой естественный или искусственно полученный гибрид, в котором сочетаются признаки лимона (Citrus limon) и мандарина (Citrus reticulata). Название образовано сложением частей слов «лимон» и «мандарин». Плоды лимонтина внешне напоминают крупный мандарин или мелкий лимон, обладают жёлто-оранжевой кожицей и кисло-сладкой мякотью с выраженным цитрусовым ароматом. Растение культивируется преимущественно в регионах с субтропическим климатом и используется как в свежем виде, так и для переработки.

¶Происхождение и статус

Цитрусовые культуры отличаются высокой склонностью к межвидовой гибридизации: большинство современных культурных видов возникло в результате естественного скрещивания в Юго-Восточной Азии. Лимон и мандарин относятся к роду Citrus семейства Рутовые (Rutaceae). Их гибриды возникают как спонтанно, так и целенаправленно в селекционной работе.

Термин «лимонтин» не является строго закреплённым ботаническим названием: в разных источниках и регионах им обозначают разные гибридные формы. Чаще всего под лимонтином понимают гибрид, близкий по морфологии к мандарину, но с более кислым вкусом, унаследованным от лимона. В ряде случаев название применяют к сортам, полученным при скрещивании лимона с другими мандариновыми группами, включая танжерины и сатсумы.

Из-за неоднозначности термина в научной литературе лимонтин нередко рассматривают как торговое или бытовое наименование, а не как отдельный ботанический таксон.

¶Ботаническое описание

Лимонтин — вечнозелёное дерево или крупный кустарник высотой обычно от 2 до 4 метров. Для растения характерны следующие признаки:

• Листья — овально-продолговатые, кожистые, тёмно-зелёные, с характерным для цитрусовых ароматом при растирании; черешки могут иметь слабо выраженные крылатки.
• Цветки — белые или слегка кремовые, обоеполые, с сильным запахом, расположены одиночно или небольшими группами в пазухах листьев.
• Плоды — округлые или слегка сплюснутые, массой от 60 до 120 граммов, с тонкой или средней толщины кожурой жёлто-оранжевого цвета.
• Мякоть — сочная, разделена на 8–12 долек, содержит семена или является бессемянной в зависимости от сорта.

Вкусовые качества плодов варьируют: кислотность выше, чем у типичного мандарина, но ниже, чем у лимона. Сахаристость и аромат зависят от условий выращивания и степени зрелости.

¶Агротехника и выращивание

Лимонтин, как и другие цитрусовые, требователен к теплу и свету. Оптимальные условия — субтропический климат с мягкой зимой и продолжительным тёплым периодом. Растение чувствительно к заморозкам: при отрицательных температурах повреждаются листья и молодые побеги.

Основные требования при культивировании:

Размножают лимонтин прививкой на подвой (чаще всего используют сеянцы других цитрусовых), черенкованием или, реже, семенами. При семенном размножении сортовые признаки могут не сохраняться. Плодоношение у привитых растений наступает обычно на 3–4-й год.

В регионах с холодным климатом лимонтин выращивают в оранжереях, зимних садах и как комнатное кадочное растение. В горшечной культуре требуется формирующая обрезка и регулярная подкормка.

¶Применение

Плоды лимонтина употребляют свежими, а также используют в кулинарии и переработке:

• приготовление соков, лимонадов и прохладительных напитков;
• производство джемов, мармелада, цукатов;
• ароматизация выпечки и десертов;
• получение эфирного масла из кожуры.

Эфирное масло лимонтина по составу близко к маслам лимона и мандарина и содержит лимонен, цитраль и другие терпены. Оно применяется в пищевой промышленности и парфюмерии. Кожура и цедра служат источником пектина.

Благодаря декоративным качествам — компактной кроне, ароматным цветкам и ярким плодам — растение используют в озеленении и как горшечную культуру.

¶Близкие гибриды и сходные названия

Лимонтин не следует путать с другими цитрусовыми гибридами, имеющими самостоятельные названия:

• Лаймкват — гибрид лайма и кумквата.
• Танжело — гибрид танжерина и грейпфрута.
• Оранжело — гибрид апельсина и грейпфрута.
• Клементин — гибрид мандарина и апельсина-королька.
• Мейер — лимон, часто рассматриваемый как естественный гибрид лимона и апельсина или мандарина.

Название «клементин» иногда путают с «лимонтином» из-за сходства звучания, однако это разные гибриды с различным происхождением и вкусовыми характеристиками.

¶Распространение

Лимонтин встречается в коллекциях цитрусовых питомников и в частной культуре. Промышленные посадки ограничены: из-за неоднозначности сортовой идентификации и меньшей известности по сравнению с лимоном и мандарином культура не получила широкого коммерческого распространения. Наибольший интерес лимонтин представляет для селекции как источник признаков устойчивости и как декоративное растение.