Красный апельсин: масло и его применение¶

Масло красного апельсина — эфирное масло, получаемое из плодов красного (кровавого) апельсина — сортовой группы Citrus sinensis, отличающейся красной или красно-оранжевой окраской мякоти и кожуры. Относится к классу цитрусовых эфирных масел и применяется в ароматерапии, парфюмерии, косметике и пищевой промышленности. По составу близко к маслу обычного апельсина, но имеет более сладкий, «вареньевый» аромат с ягодными нотами.

¶Происхождение и сырьё

Красные апельсины — результат естественной мутации обычного сладкого апельсина, накопление антоцианов в тканях плода связано с перепадами температур в период созревания. Основные сорта — «Тарокко» (Италия, Сицилия), «Моро» и «Сангвинелло». Масло получают преимущественно методом холодного прессования кожуры (корки) плодов; этот способ сохраняет максимальное количество ароматических компонентов. Реже применяют дистилляцию, но при нагреве часть терпенов разрушается, и аромат получается менее ярким.

Выход масла невелик: из 100 кг свежей кожуры получают порядка 0,5–1 кг продукта, поэтому сырьё считается относительно дорогим. Основные производители — Италия, Испания, США (Флорида), страны Северной Африки.

¶Химический состав

Главные компоненты — монотерпены, прежде всего лимонен (до 90–95 %), а также мирцен, α- и β-пинен, сабинен. Кислородсодержащая фракция, отвечающая за характерный запах, включает альдегиды (октаналь, деканаль), спирты (линалоол), сложные эфиры и следы кетонов. Именно альдегиды и эфиры придают маслу сладкий цитрусовый оттенок, отличающий его от масла горького апельсина.

Красный цвет кожуры не переходит в масло: сам дистиллят или прессованный продукт обычно прозрачный или слегка желтоватый. Антоцианы остаются в сырье и в масло практически не экстрагируются.

¶Свойства

Масло красного апельсина — легкоподвижная жидкость от жёлтой до оранжево-жёлтой окраски с выраженным сладким цитрусовым запахом. Оно фототоксично: содержит фурокумарины (в прессованном варианте), которые повышают чувствительность кожи к ультрафиолету, поэтому нанесение на кожу перед выходом на солнце не рекомендуется. Хорошо растворяется в спиртах и жирных маслах, плохо — в воде.

Среди приписываемых свойств в ароматерапевтической литературе упоминают успокаивающее, антисептическое и тонизирующее действие, однако клинических доказательств по большинству из них недостаточно; эффекты изучены слабее, чем у лаванды или мяты.

¶Для чего применяют

¶Ароматерапия и психоэмоциональная сфера

Основное бытовое применение — ароматерапия. Сладкий тёплый запах используют для снятия тревожности, улучшения настроения и как средство от бессонницы. Масло добавляют в аромалампы, диффузоры, аромакамень. Его часто смешивают с маслами лаванды, иланг-иланга, бергамота и корицы.

¶Косметология

В косметике масло вводят в кремы, лосьоны, массажные смеси, средства для тела и ванн. Оно применяется для ухода за сухой и увядающей кожей, как компонент антицеллюлитных и дренажных массажных смесей. Из-за фототоксичности концентрация в средствах, остающихся на коже днём, ограничивается. В шампуни и бальзамы добавляют для придания аромата и, по заявлениям производителей, для укрепления волос.

¶Парфюмерия и пищевая промышленность

В парфюмерии масло служит верхней нотой в цитрусовых, фужерных и гурманских композициях. В пищевой отрасли его используют как ароматизатор для напитков, кондитерских изделий, ликёров и жевательной резинки; здесь применяют очищенные фракции без фурокумаринов.

¶Бытовая химия

Масло входит в состав средств для мытья посуды, освежителей воздуха, мыла и чистящих составов как источник запаха и, ограниченно, как растворитель жиров.

¶Способы применения и меры предосторожности

• Аромалампа/диффузор: 3–5 капель на помещение; сеансы по 15–30 минут.
• Массаж: 2–4 капли на 10 мл базового масла (миндального, жожоба).
• Ванна: предварительно растворить в эмульгаторе (соль, молоко, мёд).
• Внутреннее употребление: не рекомендуется без назначения специалиста; эфирные масла в чистом виде внутрь не принимают.

Меры предосторожности: не наносить в неразбавленном виде на кожу, избегать попадания в глаза, не использовать перед пребыванием на солнце, проводить пробу на аллергию. Противопоказано при индивидуальной непереносимости цитрусовых; с осторожностью — при беременности, эпилепсии, у детей до 6 лет. Хранят в тёмной стеклянной таре при температуре до 25 °C, вдали от света; срок годности прессованного масла — около 1–2 лет, со временем оно окисляется и мутнеет.

¶Отличия от других цитрусовых масел

¶Экономические и рыночные аспекты

Масло красного апельсина — нишевый продукт по сравнению с маслом обычного апельсина. Его выпускают небольшими партиями, часто позиционируют как «сицилийское» или «тарокко». Значительная часть продаж приходится на интернет-магазины и специализированные ароматерапевтические бренды. Продукт часто фальсифицируют, разбавляя более дешёвым апельсиновым или синтетическим лимоненом, поэтому при покупке обращают внимание на латинское название сырья и указание метода получения.