Клетчатка сибирская: время приёма¶

Клетчатка сибирская — торговая марка биологически активных добавок и пищевых волокон, выпускаемых российской компанией «Сибирская клетчатка» (Новосибирск). Продукт представляет собой измельчённые до порошкообразного состояния оболочки зерновых, бобовых, овощей и фруктов, иногда с добавлением лекарственных трав, ягодных экстрактов, витаминов или минеральных компонентов. Основное действующее начало — пищевые волокна (клетчатка), которые не перевариваются в тонком кишечнике и выполняют функции, сходные с растительной клетчаткой в составе обычных продуктов питания.

¶Состав и свойства

В основе большинства линеек продукта лежат оболочки пшеницы, ржи, овса, ячменя, а также волокна тыквы, моркови, свёклы, расторопши, льна. В зависимости от вида добавки массовая доля клетчатки составляет от 40 до 90 %. Пищевые волокна делятся на растворимые (пектины, гемицеллюлозы, камеди) и нерастворимые (целлюлоза, лигнин). Растворимые образуют в воде гели, замедляют опорожнение желудка и всасывание глюкозы; нерастворимые увеличивают объём кишечного содержимого и ускоряют перистальтику.

Клетчатка практически не содержит усвояемых калорий, связывает часть жиров и желчных кислот, служит субстратом для микрофлоры толстой кишки. Именно эти свойства определяют, при каких состояниях добавку применяют: при недостатке овощей и фруктов в рационе, при запорах, при нарушениях липидного и углеводного обмена, в программах снижения массы тела.

¶Когда лучше принимать

Единого времени приёма, установленного клиническими исследованиями именно для этого бренда, не существует: производитель и диетологи ориентируются на общие принципы приёма пищевых волокон. Ключевое правило — клетчатку принимают до еды, запивая достаточным количеством воды (не менее 200–250 мл на порцию). Сухой порошок, принятый без жидкости, может вызвать ощущение комка в пищеводе и, наоборот, усилить запор.

¶Утро

Утренний приём — наиболее распространённая рекомендация. Порция клетчатки за 15–30 минут до завтрака:

• создаёт чувство наполненности желудка и снижает калорийность последующего приёма пищи;
• способствует мягкому пробуждению перистальтики, что важно при склонности к запорам;
• позволяет распределить суточную дозу на весь день без вечерней перегрузки.

Для людей с чувствительным желудком утренний приём натощак может сопровождаться дискомфортом, вздутием или послаблением стула — в таких случаях порцию переносят на время еды.

¶Днём и перед едой

Приём за 20–30 минут до обеда и ужина удобен тем, кто использует клетчатку для контроля аппетита и уровня глюкозы после еды. Растворимые волокна замедляют всасывание углеводов, поэтому такой режим нередко рекомендуют при преддиабете и сахарном диабете 2-го типа — разумеется, в рамках общей диетотерапии, а не как самостоятельное лечение.

¶Вечер

Вечерний приём возможен, но с оговорками. Клетчатка перед сном может вызвать вздутие и нарушить засыпание, а обильная порция на ночь у некоторых людей провоцирует утренний дискомфорт. Если добавку принимают вечером, порцию делают небольшой и выдерживают интервал не менее часа до сна.

¶Приём во время еды

Смешивание порошка с кефиром, йогуртом, кашей, супом или смузи во время приёма пищи — распространённый бытовой вариант. Он снижает риск раздражения слизистой и делает приём более сытным. Однако при таком способе клетчатка хуже выполняет роль «наполнителя» до еды, а её сорбционные свойства частично расходуются на компоненты самого блюда.

¶От чего зависит выбор времени

¶Меры предосторожности

Пищевые волокна способны связывать и замедлять всасывание лекарственных препаратов, витаминов и минералов (железа, кальция, цинка). Поэтому клетчатку не принимают одновременно с лекарствами и витаминными комплексами — между ними выдерживают не менее часа. При обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта, при спаечной болезни, непроходимости кишечника, в послеоперационном периоде добавку не используют без консультации врача.

Суточную дозу увеличивают постепенно, начиная с одной чайной ложки, иначе возможны вздутие, метеоризм и диарея. Ориентировочная норма пищевых волокон для взрослого — 25–30 г в сутки с учётом клетчатки из обычной пищи; добавка лишь восполняет дефицит, а не заменяет овощи, фрукты и цельные злаки. Обязательное условие при любом режиме приёма — достаточное питьё: без воды волокна работают против организма.

¶Распространённые заблуждения

Бытует мнение, что клетчатку нельзя принимать после 18 часов из-за «углеводов» или что она «сжигает жир». Ни то, ни другое не соответствует действительности: усвояемых углеводов в чистом продукте почти нет, а жиросжигающего действия у пищевых волокон нет — они лишь повышают сытость и снижают общую калорийность рациона. Также ошибочно считать, что добавку нужно принимать строго натощак: для большинства людей время приёма вторично по отношению к регулярности, дозировке и количеству выпитой воды.