Иван-чай как лекарственное растение¶

Иван-чай (кипрей узколистный, Chamaenerion angustifolium, ранее — Epilobium angustifolium) — многолетнее травянистое растение семейства Кипрейные, широко распространённое в умеренной зоне Северного полушария. Из его листьев и цветков готовят травяной напиток, который традиционно применяют в народной медицине как мягкое противовоспалительное, обволакивающее и успокаивающее средство. В официальной фармакопее России растение не значится как самостоятельное лекарственное средство, поэтому «инструкция по применению» для него носит характер общих рекомендаций по завариванию и приёму, а не утверждённого производителем документа.

¶Ботаническое описание

Кипрей узколистный — растение высотой 50–150 см с прямостоячим стеблем, очередными ланцетными листьями и ярко-розовыми или пурпурными цветками, собранными в длинные кисти. Цветёт с июня по август, плодоносит семенами с пуховкой, которые легко разносятся ветром. Растёт на вырубках, гарях, лесных опушках, вдоль дорог и железнодорожных насыпей, часто образуя обширные заросли — «иван-чайные поля». Именно эта неприхотливость и скорость заселения нарушенных земель сделали растение массовым сырьём для заготовки.

¶Формы сырья

Для приготовления напитка используют несколько видов переработки листа:

• Свежий лист — заваривают редко, чаще применяют для компрессов.
• Ферментированный чай — листья подвяливают, скручивают и выдерживают для окисления, получая тёмный ароматный напиток, известный как «копорский чай».
• Сушёное сырьё — листья и цветки высушивают без ферментации.
• Гранулированный чай — промышленная форма с более интенсивным настоем.

¶Способ заваривания

Стандартная рекомендация: 1–2 чайные ложки сухого ферментированного сырья на 200–250 мл воды температурой около 90 °C. Настаивают 5–10 минут под крышкой. Допускается повторное заваривание той же порции 2–3 раза. При использовании свежих листьев норму увеличивают примерно вдвое. Напиток не содержит кофеина, поэтому его можно пить во второй половине дня.

¶Традиционное применение

В народной медицине настой иван-чая применяют при:

• головных болях и мигренях;
• нарушениях сна, повышенной возбудимости;
• воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей;
• расстройствах пищеварения, гастритах с нормальной и пониженной кислотностью;
• анемии и как общеукрепляющее средство.

Наружно отвар используют для промывания ран, примочек при кожных раздражениях и для полосканий при стоматите и ангине. Считается, что растение обладает лёгким вяжущим, обволакивающим и седативным действием, а также содержит витамин C, флавоноиды, дубильные вещества и микроэлементы (железо, медь, марганец).

¶Возможные противопоказания

Несмотря на мягкость действия, приём иван-чая ограничивают в следующих случаях:

• индивидуальная непереносимость;
• склонность к тромбозам (растение может незначительно повышать свёртываемость крови);
• беременность и период лактации — только по согласованию с врачом;
• одновременный приём антикоагулянтов и седативных препаратов;
• детский возраст до 6 лет.

Длительное бесконтрольное употребление концентрированных настоев может вызывать послабление стула или, наоборот, запоры, поэтому курсы обычно ограничивают 2–3 неделями с перерывами.

¶Заготовка сырья

Листья собирают в период цветения, до появления пуха, в сухую погоду утром. Сырьё подвяливают в тени 12–24 часа, затем скручивают между ладонями до выделения сока и выдерживают в эмалированной или стеклянной посуде под влажной тканью несколько часов для ферментации. После этого массу сушат при температуре 60–80 °C. Хранят в бумажных пакетах или стеклянных банках в сухом тёмном месте до двух лет.

¶Правовой статус

Иван-чай не относится к наркотическим, психотропным или сильнодействующим веществам, его оборот как пищевого и чайного сырья не ограничен. Продукты на его основе реализуются как биологически активные добавки или чайные напитки и не являются лекарственными препаратами; любые заявления о лечебных свойствах в рекламе таких продуктов в России подлежат ограничению в соответствии с законодательством о рекламе.

¶Распространённые заблуждения

Часто иван-чай называют «русским чаем», противопоставляя его китайскому, однако исторически копорский чай был лишь одним из многих травяных напитков и не вытеснял привозной чай. Также ошибочно считать, что растение полностью безопасно в любых количествах: как и любое биологически активное сырьё, оно требует умеренности и учёта индивидуальных особенностей.