Горец змеиный: свойства и применение¶

Горец змеиный (лат. Bistorta officinalis, ранее — Polygonum bistorta) — многолетнее травянистое растение семейства Гречишные (Polygonaceae). В русской народной традиции известно также как змеевик, раковые шейки, горлец. Произрастает на влажных лугах, по берегам рек и в горных районах умеренной зоны Европы и Азии, в том числе в России. Основное хозяйственное значение имеют корневища, богатые дубильными веществами, которые применяются в медицине и ветеринарии.

¶Ботаническое описание

Горец змеиный — растение высотой 30–100 см с толстым, змеевидно изогнутым корневищем тёмно-красного или бурого цвета. Именно форма корневища дала название «змеевик». Стебель прямой, одиночный, в верхней части безлистный. Листья очерёдные, продолговато-яйцевидные, с волнистым краем; прикорневые — крупные, на длинных черешках, стеблевые — мельче. Цветки мелкие, розовые или бледно-розовые, собраны в плотное цилиндрическое колосовидное соцветие на верхушке стебля. Цветёт в мае–июне, плоды — трёхгранные орешки — созревают в июле. Размножается семенами и вегетативно, отрезками корневищ.

¶Химический состав

Корневища содержат до 25 % дубильных веществ (танинов) — это один из самых высоких показателей среди дикорастущих растений умеренной зоны. Также обнаружены:

• крахмал (до 26 %);
• галловая и эллаговая кислоты;
• катехины;
• флавоноиды (кверцетин, кемпферол);
• витамин C;
• оксалат кальция;
• эфирные масла в незначительных количествах.

Именно высокое содержание танинов определяет вяжущее, противовоспалительное и кровоостанавливающее действие сырья.

¶Свойства

Дубильные вещества при контакте со слизистыми оболочками образуют плотные альбуминаты — плёнку, которая защищает ткань от раздражения и снижает воспаление. Отсюда основные фармакологические эффекты горца змеиного:

• вяжущее — при расстройствах желудка, диарее;
• противовоспалительное — при воспалениях слизистой рта, горла, желудочно-кишечного тракта;
• кровоостанавливающее — при внутренних и наружных кровотечениях;
• антисептическое — при обработке ран и язв;
• умеренное мочегонное.

В официальной медицине препараты на основе корневищ (отвары, экстракты, таблетки) применяются при острых и хронических заболеваниях кишечника, язвенной болезни, стоматитах и гингивитах. В народной медицине растение используют также при камнях в почках, женских заболеваниях и как общеукрепляющее средство.

¶Применение

В медицине. Корневища заготавливают осенью или ранней весной, очищают, промывают и сушат. Готовят отвары (обычно 1:10), настои и наружные примочки. Растение входит в состав ряда желудочных и вяжущих сборов.

В ветеринарии. Отвары применяют при лечении расстройств пищеварения у скота.

В пищевой промышленности. Молодые корневища и побеги в некоторых регионах употребляют в пищу; корневища используют как источник крахмала и для дубления кож.

В декоративном садоводстве. Горец змеиный выращивают как неприхотливое влаголюбивое растение для берегов водоёмов и теневых участков.

¶Ограничения и меры предосторожности

Длительное применение препаратов с высоким содержанием танинов может вызывать запоры, снижение всасывания питательных веществ и раздражение желудка. Не рекомендуется при беременности, склонности к запорам и при повышенной свёртываемости крови. Перед применением необходима консультация врача; самолечение недопустимо.

¶Сбор и охрана

Заготовку проводят в фазе отцветания или ранней весной, оставляя часть растений для восстановления зарослей. В ряде регионов горец змеиный включён в списки редких и охраняемых видов, поэтому массовый сбор в природных популяциях ограничен.