Эпсомская соль: свойства и применение¶

Эпсомская соль (также магниевая соль, английская соль, химическое название — гептагидрат сульфата магния, MgSO₄·7H₂O) — кристаллическое минеральное вещество, представляющее собой водный сульфат магния. Название происходит от английского города Эпсом в графстве Суррей, где в XVII веке из местных минеральных источников впервые начали добывать эту соль. Несмотря на слово «соль» в бытовом названии, по химическому составу это не поваренная соль (хлорид натрия), а соединение магния и серной кислоты.

¶Химический состав и свойства

Чистый гептагидрат сульфата магния содержит около 9,8 % магния, 13 % серы и 26 % кислорода, остальное приходится на воду. Вещество образует бесцветные прозрачные кристаллы ромбической формы, хорошо растворимые в воде. При нагревании соль постепенно теряет воду: при температуре около 150 °C превращается в моногидрат, а при 200–300 °C — в безводный сульфат магния (так называемую «жжёную магнезию» в промышленной терминологии). Раствор эпсомской соли имеет горько-солёный вкус.

¶История

Своё название соль получила благодаря источнику в Эпсоме, воду из которого в 1618 году исследовал английский врач и естествоиспытатель. Вода источника обладала горьким вкусом и слабительным действием. После выпаривания из неё получали белый осадок, который стали называть «эпсомской солью». В XVII–XVIII веках вещество приобрело популярность в Европе как слабительное средство и как компонент лечебных ванн. Позднее было установлено, что действующим началом является именно магний, а не натрий, как в обычной соли.

¶Способы получения

В промышленных масштабах сульфат магния получают несколькими путями:

• из природных минералов (кизерита, каинита) и морской воды;
• как побочный продукт при производстве калийных удобрений;
• нейтрализацией серной кислоты оксидом или карбонатом магния;
• выпариванием растворов, содержащих сульфаты магния.

Мировые запасы магниевых солей связаны преимущественно с месторождениями калийно-магниевых руд.

¶Применение

¶Медицина и косметология

В медицине сульфат магния применяется как слабительное и как средство для восполнения дефицита магния в организме. Раствор для инъекций используют при некоторых состояниях, связанных с недостатком магния, а также в акушерской практике — строго по назначению врача. Наружно эпсомскую соль добавляют в ванны: считается, что магний через кожу частично проникает в организм, хотя степень такого проникновения остаётся предметом научных дискуссий. В косметологии соль используют для ванночек, скрабов и средств для ног.

¶Быт и хозяйство

• Снятие отёков и расслабление мышц — тёплые ванны с солью.
• Уход за растениями — магний необходим растениям для фотосинтеза, поэтому соль применяют как магниевое удобрение, особенно на песчаных и торфяных почвах.
• Бытовые задачи — удаление накипи, чистка поверхностей, уход за аквариумами.

¶Промышленность

Безводный сульфат магния используют в текстильной, бумажной и кожевенной промышленности, в производстве огнеупоров, цемента, моющих средств и как осушитель в лабораториях. В пищевой промышленности вещество зарегистрировано как добавка E518 и применяется как стабилизатор и отвердитель.

¶Меры предосторожности

При приёме внутрь больших доз эпсомская соль вызывает выраженный слабительный эффект и может привести к обезвоживанию и нарушению электролитного баланса. Людям с заболеваниями почек, сердца, при беременности и в детском возрасте приём внутрь противопоказан без консультации врача. Наружное применение обычно безопасно, но при повреждениях кожи и аллергии требует осторожности. Не следует путать пищевую магниевую соль с технической.

¶Отличия от поваренной соли

Эпсомскую соль часто путают с обычной столовой солью из-за схожего названия. Основные различия:

• химический состав: сульфат магния против хлорида натрия;
• вкус: горький против солёного;
• действие: слабительное и источник магния против источника натрия;
• применение: ванны, удобрения, медицина против кулинарии и консервирования.

Именно поэтому эпсомскую соль нельзя использовать как пищевую приправу в тех же количествах и целях.