Эфирное персиковое масло¶

Эфирное персиковое масло — летучее ароматическое вещество, получаемое из плодов, косточек или листьев персика (Prunus persica) методом дистилляции или экстракции. В косметологии и ароматерапии под этим названием чаще фигурирует не классическое эфирное масло, а жирное растительное масло, извлекаемое из ядер персиковых косточек. Строго говоря, продукт, получаемый прессованием косточек, относится к жирным (базовым) маслам, тогда как истинное эфирное масло из персика — редкий и дорогостоящий продукт, получаемый в основном из листьев и цветков.

¶Терминологическая путаница

В быту и торговле термины «эфирное масло персика» и «масло персиковых косточек» часто смешивают. Это два разных продукта:

• Жирное масло персиковых косточек (Persic oil) — нелетучая основа, получаемая холодным прессованием ядер. Состоит преимущественно из триглицеридов олеиновой и линолевой кислот. Именно оно широко применяется в косметике.
• Эфирное масло — летучая фракция, получаемая паровой дистилляцией листьев, цветков или (реже) плодов. Обладает выраженным ароматом и высокой концентрацией летучих соединений.

Большая часть продукции, продающейся под названием «эфирное персиковое масло», представляет собой либо жирное масло косточек, либо ароматизированную синтетическую композицию.

¶Состав

Жирное масло персиковых косточек содержит:

Истинное эфирное масло, получаемое дистилляцией, содержит бензальдегид, линалоол, терпинеол и ряд летучих терпенов, формирующих характерный сладковатый аромат. В косточках персика присутствует амигдалин — цианогенный гликозид, способный при гидролизе выделять синильную кислоту, что важно учитывать при производстве.

¶Способы получения

• Холодное прессование — основной метод для жирного масла из ядер. Сырьё очищают, измельчают и отжимают при низкой температуре, сохраняя полезные жирные кислоты и витамины.
• Паровая дистилляция — применяется для летучей фракции из листьев и цветков. Выход крайне мал, что объясняет высокую цену.
• Экстракция растворителями — используется реже; позволяет извлекать ароматические соединения из цветков.
• Анфлераж — устаревший метод, при котором аромат поглощается жировой основой; в промышленных масштабах не применяется.

¶Свойства

Масло персиковых косточек — светло-жёлтая жидкость с лёгким ореховым запахом, быстро впитывается, не оставляет жирной плёнки. Обладает:

• смягчающим и питающим действием;
• умеренными противовоспалительными свойствами;
• способностью восстанавливать липидный барьер кожи;
• низкой комедогенностью.

Эфирная фракция ценится за аромат и рассматривается в ароматерапии как успокаивающее средство, хотя клинических подтверждений этому немного.

¶Применение

¶Косметология

Масло персиковых косточек входит в состав кремов, лосьонов, массажных и детских средств, масел для тела. Подходит для сухой, увядающей и чувствительной кожи. Применяется как базовая основа для разведения эфирных масел.

¶Ароматерапия

Летучий продукт используют в диффузорах и композициях для создания расслабляющей атмосферы. Из-за редкости часто заменяется синтетическими ароматизаторами.

¶Пищевая промышленность

Рафинированное масло косточек иногда применяется как пищевое, однако из-за содержания амигдалина сырьё требует тщательной очистки.

¶Народная медицина

В традиционных практиках масло использовали для ухода за кожей, при сухости и раздражениях. Научных данных о лечебном эффекте при внутреннем приёме недостаточно.

¶Безопасность

Жирное масло персиковых косточек считается безопасным при наружном применении, однако возможны аллергические реакции у людей с непереносимостью косточковых. Неочищенное масло из горьких сортов может содержать следы амигдалина и его производных, поэтому не рекомендуется для внутреннего употребления без промышленной очистки. Эфирная фракция требует разведения перед нанесением на кожу.

¶Рынок и стоимость

Истинное эфирное масло персика — нишевый продукт с ограниченным предложением; его цена значительно выше жирного масла косточек. Основные производители — страны с развитым плодоводством: Китай, Италия, Испания, Греция, Турция, а также регионы Центральной Азии. Значительная часть «эфирного персикового масла» на рынке — ароматизированные основы, что связано с экономической нецелесообразностью массовой дистилляции.

¶Отличия от близких продуктов

Масло персиковых косточек близко по составу к маслу абрикосовых косточек и миндальному маслу. Все три богаты олеиновой и линолевой кислотами и применяются сходным образом. Различия касаются соотношения жирных кислот и органолептических характеристик. При выборе продукта важно различать жирную и эфирную фракции, поскольку их свойства, применение и цена принципиально различаются.