Дёготь: свойства, получение и применение¶

Дёготь — тёмная, вязкая, смолистая жидкость с резким специфическим запахом, образующаяся при сухой перегонке (пиролизе) органического сырья: древесины, торфа, каменного угля, горючих сланцев. В узком значении под дёгтем чаще всего понимают берёзовый дёготь — продукт перегонки берёзовой коры и древесины. Дёготь представляет собой сложную смесь органических соединений: фенолов, ароматических углеводородов, смол, кислот и других веществ. Исторически это один из древнейших продуктов химической переработки природного сырья, находивший применение в медицине, строительстве, кожевенном деле и быту.

¶Терминология и виды

Слово «дёготь» в русском языке обозначает целый класс продуктов пиролиза, различающихся исходным сырьём и свойствами.

• Берёзовый дёготь — наиболее известный вид, получаемый из берёзовой коры (бересты) и древесины. Тёмная маслянистая жидкость с характерным запахом.
• Сосновый (хвойный) дёготь — продукт перегонки сосновой древесины и смолы; близок к скипидару по составу летучих фракций.
• Каменноугольный дёготь — образуется при коксовании угля, служит сырьём для получения ароматических соединений.
• Торфяной и сланцевый дёготь — продукты переработки торфа и горючих сланцев.
• Костный дёготь — получают при сухой перегонке костей.

В быту и медицине термин чаще всего относят к берёзовому дёгтю.

¶Состав и свойства

Дёготь не имеет постоянного химического состава: он зависит от сырья и температуры перегонки. В среднем в нём присутствуют:

• фенолы и крезолы (обусловливают антисептические свойства);
• ароматические углеводороды (бензол, толуол, ксилол, нафталин);
• смолы и высокомолекулярные соединения;
• органические кислоты (уксусная, муравьиная);
• азотистые и сернистые соединения.

Физические характеристики берёзового дёгтя: плотность около 0,925–0,950 г/см³, тёмно-бурый или почти чёрный цвет, маслянистая консистенция, резкий запах, ограниченная растворимость в воде и хорошая — в органических растворителях. Дёготь горюч, при поджигании горит коптящим пламенем.

¶Получение

Основной способ получения — сухая перегонка (пиролиз) сырья без доступа воздуха. Древесину или кору нагревают в закрытых ретортах или ямах, летучие продукты отводят и конденсируют. Полученная жидкость расслаивается: сверху собирается водный слой (так называемая подсмольная вода, содержащая уксусную кислоту и метанол), снизу — смолистый дёготь. Далее дёготь отстаивают и при необходимости перегоняют для очистки.

Промышленное производство берёзового дёгтя исторически было развито в России, где он служил важным экспортным товаром. Каменноугольный дёготь получают как побочный продукт коксохимического производства.

¶История

Дёготь известен с древности. Его использовали для пропитки дерева, кожи и канатов, для смазки, как лекарственное средство и даже как топливо. В Древнем Египте и Риме смолы и дёгти применяли при бальзамировании и в медицине. В средневековой Европе дёготь был важным товаром: им пропитывали корабельные снасти, парусину и деревянные конструкции для защиты от влаги и гниения.

В России дёгтекуренный промысел был распространён с XVI–XVII веков, особенно в северных и центральных губерниях. Берёзовый дёготь вывозили за границу, где он ценился в кожевенном производстве. Известно выражение «ложка дёгтя в бочке мёда», отражающее резкий запах и способность малого количества дёгтя испортить вкус и запах продукта.

¶Применение

¶Кожевенное дело и обработка материалов

Юфть — выделанная кожа — традиционно обрабатывалась берёзовым дёгтем, что придавало ей водоотталкивающие свойства и характерный запах. Дёготь применяли для пропитки канатов, парусины, деревянных изделий, а также как смазку для колёс и осей.

¶Медицина

В медицине берёзовый дёготь применяется как наружное средство: он обладает антисептическим, противопаразитарным и местнораздражающим действием. Его используют в составе мазей и растворов при кожных заболеваниях. Дёготь входит в состав некоторых фармакопейных препаратов, например мази Вишневского. В дерматологии применяется при лечении псориаза, экземы и чесотки. При этом дёготь может вызывать раздражение кожи и аллергические реакции, поэтому его применение ограничено и требует осторожности.

¶Химическая промышленность

Каменноугольный дёготь служит источником ценных ароматических соединений: из него получают бензол, толуол, нафталин, фенолы, которые далее используются в производстве красителей, пластмасс, лекарств и взрывчатых веществ.

¶Прочие области

Дёготь применяли как консервант для дерева, средство для отпугивания насекомых, добавку в средства защиты растений. В ряде регионов он использовался в народной ветеринарии.

¶Дёготь в культуре и языке

Дёготь прочно вошёл в язык и фольклор. Помимо поговорки о ложке дёгтя, известны выражения «дёгтем ворота мазать» (о форме народного осуждения) и устойчивое сравнение чего-либо неприятного с дёгтем. Запах дёгтя ассоциируется с традиционным укладом, деревней, старинными промыслами.

¶Современное состояние

Сегодня натуральный берёзовый дёготь производится в ограниченных объёмах и используется преимущественно в медицине, ветеринарии и косметике, а также как компонент традиционных рецептур. Каменноугольный дёготь остаётся важным сырьём коксохимии. Интерес к натуральным продуктам пиролиза поддерживается в нишевых отраслях — от производства средств ухода за кожей до реставрации и традиционных ремёсел.