Сиборей — морской огурец северных морей¶

Сиборей (лат. Cucumaria frondosa) — вид иглокожих животных из класса голотурий (морских огурцов), обитающий в холодных водах Северного Ледовитого и северной части Атлантического океана. Это один из наиболее массовых и крупных представителей голотурий северных широт, играющий заметную роль в донных экосистемах и служащий объектом промысла в ряде стран.

¶Систематика и название

Вид впервые описан в 1776 году немецким натуралистом Иоганном Филиппом Гюннерусом под именем Holothuria frondosa. Позднее он был отнесён к роду Cucumaria семейства Cucumariidae. Русское название «сиборей» связано с латинским Cucumaria frondosa и встречается преимущественно в промысловой и научно-популярной литературе; в научных работах обычно используется транслитерация «кукумария фрондоза».

Родственные виды того же рода — кукумария японская (Cucumaria japonica) и другие — обитают в дальневосточных морях и также имеют пищевое значение.

¶Внешнее строение

Сиборей — голотурия средней и крупной величины. Длина тела обычно составляет 20–30 см, отдельные особи достигают 40–50 см. Тело мягкое, кожистое, цилиндрическое, слегка суженное к заднему концу. Окраска варьирует от тёмно-бурой и почти чёрной до тёмно-фиолетовой; встречаются особи с красноватым или коричневым оттенком.

Характерная особенность вида — наличие десяти щупалец вокруг ротового отверстия. Восемь из них крупные, древовидно разветвлённые, два — меньшего размера. Щупальца служат для захвата пищи из придонного слоя воды и с поверхности грунта.

Кожный покров плотный, содержит многочисленные известковые пластинки (спикулы), придающие ему жёсткость. На брюшной стороне расположены амбулакральные ножки — трубчатые выросты водно-сосудистой системы, с помощью которых животное медленно передвигается по дну. Спинная сторона несёт мягкие конические выросты-папиллы.

¶Распространение и среда обитания

Ареал сиборея охватывает холодные и умеренно холодные воды Северного полушария:

• Северный Ледовитый океан, включая Баренцево, Белое, Карское и Гренландское моря;
• северная часть Атлантического океана — у берегов Гренландии, Исландии, Норвегии, Великобритании, Канады и северо-востока США;
• отдельные находки отмечены в северной части Тихого океана.

Животное обитает на глубинах от нескольких метров до 300–400 м, преимущественно на каменистых, галечных и песчано-илистых грунтах. Часто образует плотные скопления — так называемые «банки», где плотность может достигать десятков особей на квадратный метр. Молодь держится на меньших глубинах, взрослые особи предпочитают более глубокие участки.

¶Питание

Сиборей — фильтратор-детритофаг. Питается преимущественно взвешенными в воде органическими частицами: фитопланктоном, зоопланктоном, детритом. Щупальца выносятся в толщу воды, захватывают частицы и поочерёдно отправляются в рот. Такое питание делает голотурию важным звеном в переносе органического вещества из водной толщи на дно.

¶Размножение и развитие

Сиборей раздельнопол. Нерест происходит весной и в начале лета, часто синхронно у больших групп особей. Самки и самцы выбрасывают половые продукты прямо в воду, где происходит оплодотворение. Личинка проходит стадии аурикулярии и долиолярии, свободно плавает в планктоне несколько недель, после чего оседает на дно и превращается в молодую голотурию.

Продолжительность жизни оценивается в 5–10 лет и более. Половой зрелости животные достигают на втором-третьем году.

¶Экологическая роль

Как массовый фильтратор и детритофаг, сиборей участвует в очищении придонных вод, переработке органики и перемешивании верхнего слоя грунта. Скопления голотурий служат кормовой базой для донных рыб, крабов и морских звёзд. В свою очередь, сами голотурии могут быть носителями паразитов и комменсалов.

¶Промысловое значение

Сиборей — объект промысла в Норвегии, Исландии, Канаде и России (в основном в Баренцевом и Белом морях). Добыча ведётся преимущественно тралами и драгами, реже — водолазным способом.

Мясо голотурии содержит белки, коллаген, минеральные вещества и биологически активные соединения (тритерпеновые гликозиды, хондроитинсульфаты). Продукция из сиборея используется в пищевой промышленности (в том числе в странах Восточной Азии) и в производстве биологически активных добавок. В России и ряде стран СНГ препараты на основе кукумарии применяются как общеукрепляющие средства.

Интенсивный промысел в отдельных районах привёл к снижению локальных запасов, что вызвало введение ограничений на вылов и разработку мер регулирования.

¶Хозяйственное и научное значение

Помимо промысла, сиборей используется как модельный объект в исследованиях по биологии холодноводных иглокожих, физиологии фильтрационного питания и биохимии морских природных соединений. Изучение гликозидов голотурий представляет интерес для фармакологии.

¶Охрана и регулирование

Специального охранного статуса вид в целом не имеет из-за широкого ареала и высокой численности. Однако в районах интенсивной добычи вводятся квоты и сезонные запреты. Для устойчивого промысла применяются минимальные размеры особей и ограничения по орудиям лова.