Сельское хозяйство Азербайджана¶

Сельское хозяйство Азербайджана — отрасль экономики Азербайджанской Республики, включающая растениеводство и животноводство и обеспечивающая продовольственную безопасность страны, занятость сельского населения и сырьё для перерабатывающей промышленности. Отрасль опирается на разнообразие природных зон: от сухих субтропиков Кура-Араксинской низменности до предгорий Большого и Малого Кавказа и влажных районов Ленкоранской области.

¶Общая характеристика

Сельское хозяйство исторически остаётся одной из базовых отраслей азербайджанской экономики, хотя его доля в ВВП и структуре занятости постепенно снижается. По данным Государственного статистического комитета Азербайджана, в сельском, лесном и рыбном хозяйстве занято около трети работающего населения, при этом вклад отрасли в валовой внутренний продукт составляет порядка 5–6 %. Значительная часть продукции создаётся в личных подсобных и фермерских хозяйствах.

После восстановления независимости в 1991 году была проведена аграрная реформа: колхозы и совхозы преобразованы, земля передана в частную собственность и долгосрочную аренду. Это привело к преобладанию мелких хозяйств, что затрудняет механизацию и повышение товарности.

¶Растениеводство

Растениеводство даёт основную часть валовой продукции отрасли. Ключевые направления:

• Зерновые — пшеница и ячмень, выращиваемые преимущественно в Кура-Араксинской низменности и на Гянджа-Казахской равнине; страна частично зависит от импорта пшеницы.
• Хлопководство — традиционная отрасль, пережившая спад в 1990-е и частичное восстановление в 2010-е годы благодаря государственным программам.
• Овощеводство и бахчеводство — помидоры, огурцы, картофель, арбузы; развито в пригородных зонах Баку, Гянджи, Сумгаита.
• Плодоводство — гранаты (в том числе на экспорт), яблоки, айва, инжир, хурма; Ленкорань известна субтропическими культурами.
• Виноградарство — виноград выращивается в Гянджа-Казахской зоне и предгорьях; развито виноделие.
• Чай и цитрусовые — Ленкоранская и Астаринская зоны на юго-востоке.
• Технические культуры — табак, сахарная свёкла, подсолнечник.

¶Животноводство

Животноводство специализируется на разведении крупного рогатого скота, овец и коз, а также птицеводстве. Молочное и мясное скотоводство сосредоточено в предгорных и горных районах, овцеводство — в том числе на зимних пастбищах Кура-Араксинской низменности и летних — на Кавказе. Азербайджан производит шерсть, кожевенное сырьё, мясо, молоко и яйца. Отмечается рост птицеводства и молочного направления в пригородных хозяйствах.

¶Орошение и земельные ресурсы

Земледелие в значительной степени зависит от искусственного орошения: климат большей части страны засушливый. Крупнейшие ирригационные системы связаны с реками Кура, Аракс и Мингечаурским водохранилищем. Орошаемые земли дают основную часть продукции растениеводства. Проблемами остаются засоление почв, эрозия, нерациональное водопользование и износ мелиоративных систем.

¶Государственная поддержка и экспорт

С 2000-х годов действуют государственные программы развития аграрного сектора: субсидирование производителей, льготное кредитование, поставки техники и удобрений, создание агропарков и перерабатывающих предприятий. Азербайджан экспортирует плодоовощную продукцию, орехи, гранаты, хлопковое волокно, чай, вино; импортирует зерно, сахар, растительное масло, часть мясомолочной продукции. Основные торговые партнёры — Россия, Турция, Иран, страны СНГ.

¶Проблемы и перспективы

Среди основных вызовов отрасли — мелкотоварность хозяйств, слабая механизация, зависимость от погодных условий и орошения, волатильность цен на мировых рынках, нехватка квалифицированных кадров и инвестиций в переработку. Перспективы связывают с укрупнением хозяйств, развитием кооперации, цифровизацией, расширением экспорта экологически чистой продукции и модернизацией мелиорации.