Масло жожоба и его свойства¶

Масло жожоба — растительное масло, получаемое из семян кустарника Simmondsia chinensis (жожоба), произрастающего в засушливых регионах Северной Америки. По химическому составу представляет собой не триглицерид, как большинство растительных масел, а смесь жидких восковых эфиров (эфиров жирных кислот и жирных спиртов). Благодаря высокой устойчивости к окислению и сходству с кожным себумом широко применяется в косметологии, фармацевтике и промышленности. Внешне это прозрачная жидкость золотисто-жёлтого цвета без выраженного запаха.

¶Ботанический источник

Сырьём служат семена вечнозелёного двудомного кустарника жожоба (Simmondsia chinensis), единственного вида в семействе Simmondsiaceae. Растение достигает высоты 1–2 м, имеет плотные кожистые листья и глубокую корневую систему, позволяющую выживать при годовых осадках менее 200 мм. Ареал охватывает пустыни Сонора и Мохаве на юго-западе США и северо-западе Мексики.

Плод — коробочка с 1–3 семенами бурого цвета, длиной около 1,5–2 см. Семена содержат 45–55 % масла по массе. Сбор урожая проводят вручную или механизированно с конца лета до осени. Основные плантации сосредоточены в США (Аризона, Калифорния), Мексике, Аргентине, Израиле, Перу и Австралии.

¶Состав и физико-химические свойства

В отличие от оливкового, подсолнечного или кокосового масла, жожоба не содержит триглицеридов. Его основу (около 97 %) составляют линейные восковые эфиры с длиной цепи 36–46 атомов углерода. Главные компоненты — эфиры эйкозеновой (C20:1) и эруковой (C22:1) кислот с жирными спиртами (эйкозанолом, докозанолом).

Масло устойчиво к прогорканию: благодаря отсутствию ненасыщенных триглицеридов и наличию природных антиоксидантов (токоферолов) срок хранения достигает нескольких лет без консервантов. При охлаждении загустевает, при комнатной температуре вновь становится жидким.

¶История и добыча

Коренные народы Северной Америки использовали семена жожоба в пищу и для ухода за кожей задолго до прихода европейцев. В XVIII–XIX веках растение описывалось ботаниками, но промышленный интерес возник в XX веке. В 1930-х годах масло рассматривали как заменитель спермацета — воска из головы кашалота, применявшегося в косметике и смазках. После запрета китобойного промысла в 1970-х годах жожоба стало его основным растительным аналогом.

Современная добыча включает холодный пресс и последующую фильтрацию; для косметических целей масло часто дополнительно очищают. Из 1 кг семян получают примерно 450–500 г масла.

¶Применение

¶Косметология

Масло жожоба — популярный ингредиент уходовых средств для кожи и волос. Оно образует на поверхности тонкую воздухопроницаемую плёнку, снижающую потерю влаги, и по составу близко к человеческому себуму, что объясняет его низкую комедогенность. Используется в кремах, лосьонах, бальзамах для губ, шампунях и масках, входит в состав массажных смесей и средств для снятия макияжа. Часто служит базой для эфирных масел.

¶Фармацевтика и медицина

Применяется как основа мазей и лечебных масел, а также в дерматологических средствах при сухости кожи и себорее. Благодаря гипоаллергенности подходит для чувствительной кожи.

¶Промышленность

Воски жожоба используются как смазочные материалы, компоненты полиролей, добавки в биодизель и сырьё для производства производных (гидрогенизированное и этоксилированное масло). Ведутся исследования по применению в биопластиках.

¶Фотографии и визуальная идентификация

Поисковый интерес к «фото» масла жожоба связан с несколькими объектами съёмки:

• сам флакон — как правило, тёмное стекло с пипеткой, янтарная или бесцветная жидкость;
• растение жожоба — серо-зелёный кустарник в пустынном ландшафте;
• семена — бурые овальные зёрна, из которых прессуют масло;
• капли и текстура — прозрачная маслянистая жидкость на коже или в чаше;
• плантации — ряды кустарников на полях Аризоны, Израиля, Аргентины.

Визуально масло жожоба неотличимо от многих других светлых растительных масел, поэтому на фотографиях его обычно идентифицируют по этикетке или контексту съёмки.

¶Безопасность и ограничения

Масло жожоба считается одним из наиболее безопасных косметических ингредиентов: оно не токсично, редко вызывает аллергию и разрешено к применению в пищевой промышленности в ряде стран (как добавка E913 в глазирователях). Тем не менее при индивидуальной непереносимости возможны контактные реакции. Внутренний приём больших количеств не рекомендуется из-за слабительного эффекта восковых эфиров.

¶Сходные и поддельные продукты

На рынке встречаются смеси, где жожоба разбавлено более дешёвыми маслами (минеральным, соевым, рапсовым). Отличить чистый продукт позволяют холодное прессование, указание латинского названия Simmondsia chinensis на этикетке и отсутствие в составе иных жидких масел. Натуральное масло имеет слабый ореховый запах и не оставляет жирного следа при впитывании.