Лиственная чага и её свойства¶

Лиственная чага — народное и собирательное название трутовых грибов, развивающихся преимущественно на стволах лиственных деревьев и образующих крупные тёмные наросты, отдалённо напоминающие классическую чагу (Inonotus obliquus), которая растёт на берёзе. Под этим названием в обиходе, в фитотерапии и в заготовительной практике объединяют несколько видов трутовиков, чаще всего из рода Inonotus, а также близкие стерильные формы других дереворазрушающих грибов. Строгого ботанического таксона «лиственная чага» не существует: это бытовой термин, требующий уточнения при определении вида.

¶Происхождение названия и терминологическая путаница

Настоящая чага — Inonotus obliquus — паразитирует в основном на берёзе, реже на ольхе, рябине и некоторых других породах. Её бесплодная форма образует характерный чёрный, растрескавшийся, обугленный на вид нарост — склероций, который и заготавливают как лекарственное сырьё. Именно этот образ закрепился в массовом сознании, поэтому любой похожий тёмный нарост на лиственном дереве нередко называют «чагой», добавляя уточнение по породе: «лиственная», «ольховая», «рябиновая», «кленовая».

С точки зрения микологии такое употребление неточно. На лиственных породах встречаются разные виды трутовиков, в том числе:

• Inonotus obliquus — встречается не только на берёзе, но и на ольхе, рябине, вязе, клёне;
• Inonotus hispidus — щетинистоволосый трутовик, поражающий яблоню, ясень, орех;
• Inonotus rheades — лисий трутовик, растущий на осине и тополе;
• трутовик ложный (Phellinus igniarius) и родственные виды рода Phellinus;
• трутовик настоящий (Fomes fomentarius), часто селящийся на берёзе, ольхе, буке.

Все они формируют многолетние плодовые тела или стерильные наросты, которые внешне могут напоминать чагу, но отличаются по строению, химическому составу и биологическим свойствам.

¶Внешний вид и биология

Наросты «лиственной чаги» представляют собой плотные, деревянистые или пробково-волокнистые образования неправильной формы. Поверхность обычно тёмно-серая, бурая или почти чёрная, часто покрыта трещинами. Внутренняя ткань может быть ржаво-бурой, жёлто-коричневой или светло-древесной, в зависимости от вида и возраста.

Гриб развивается как паразит или факультативный сапротроф: мицелий проникает в древесину, вызывая белую или бурую гниль. Поражённое дерево постепенно теряет прочность, что в лесном хозяйстве считается серьёзной патологией. Плодовые тела многолетние, нарастают по краю, могут достигать крупных размеров — от нескольких сантиметров до десятков сантиметров в поперечнике.

¶Химический состав

Состав зависит от конкретного вида, поэтому обобщения здесь условны. Для трутовиков рода Inonotus, включая чагу, характерно наличие:

• водорастворимых пигментов меланинового типа;
• полисахаридов, в том числе глюканов;
• тритерпеновых соединений (производные ланостана, инотодиола и др.);
• фенольных кислот и их производных;
• микроэлементов, прежде всего марганца, цинка, меди, железа.

Именно меланины и тритерпеноиды чаще всего рассматриваются как основные биологически активные компоненты. Однако у разных «лиственных чаг» соотношение этих веществ существенно различается, а для ряда видов состав изучен слабо.

¶Сбор и заготовка

Заготавливают наросты обычно в течение года, чаще в холодный сезон, когда дерево находится в состоянии покоя, а нарост хорошо заметен на фоне листвы или её отсутствия. Срезают или срубают только верхнюю, наиболее плотную часть, очищают от остатков коры и древесины, затем сушат при умеренной температуре в проветриваемом помещении. Хранят в сухом виде в тканевых или бумажных мешках.

Важное практическое замечание: сбор наростов на деревьях в городских посадках, вдоль дорог и вблизи промышленных объектов нежелателен из-за возможного накопления загрязнителей.

¶Применение

В народной медицине «лиственная чага» использовалась как общеукрепляющее средство, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, для заживления ран и в виде отваров и настоев. В официальной медицине России препараты на основе чаги (Inonotus obliquus) применяются ограниченно, преимущественно как симптоматические и адаптогенные средства. Прямое перенесение этих свойств на любой трутовик с лиственного дерева научно не обосновано.

Помимо медицины, трутовики применяются:

• как сырьё для получения красителей;
• в качестве трута (исторически — Fomes fomentarius);
• в декоративных целях и для изготовления поделок;
• в исследованиях как источник полисахаридов и меланинов.

¶Отличия от берёзовой чаги

¶Ограничения и предостережения

Определение трутовиков требует специальных знаний; ошибка в идентификации может привести к использованию несъедобного или токсичного для человека сырья, а также к бесполезной заготовке. Кроме того, биологически активные вещества грибов способны взаимодействовать с лекарствами и влиять на свёртываемость крови. Любое применение грибного сырья в лечебных целях требует консультации врача. Наконец, часть видов трутовиков занесена в региональные Красные книги, поэтому сбор в охраняемых природных территориях запрещён.