Кедровая сосна и её значение¶

Кедровая сосна — группа видов хвойных деревьев рода Сосна (Pinus), объединяющая несколько близких таксонов, семена которых известны как кедровые орехи. В России под этим названием чаще всего подразумевают сосну сибирскую (Pinus sibirica) и сосну корейскую (Pinus koraiensis); в обиходе их нередко называют кедрами, хотя ботанически это разные роды.

¶Ботаническое описание

Кедровые сосны — крупные вечнозелёные деревья высотой 20–40 м, с густой тёмно-зелёной хвоей, собранной в пучки по пять хвоинок. Крона у молодых деревьев пирамидальная, у зрелых — широкораскидистая. Кора тёмно-серая, у взрослых экземпляров трещиноватая.

Деревья однодомны: мужские и женские шишки развиваются на одном растении. Семена созревают в течение двух лет и распространяются животными, прежде всего кедровкой и белкой. Плодоношение обильное наступает не ежегодно, а с периодичностью в несколько лет. Сосна сибирская начинает давать семена в возрасте 30–60 лет и может жить 300–500 лет, отдельные деревья — дольше.

¶Распространение

Сосна сибирская образует обширные леса — так называемые кедрачи — в Западной и Восточной Сибири, на Урале, Алтае и в сопредельных регионах. Сосна корейская произрастает на Дальнем Востоке, в Приморье, Хабаровском крае, а также в Китае и Корее. Кедровые сосны требовательны к влажности и дренажу почв, растут преимущественно в горных и таёжных районах.

¶Значение

¶Пищевое

Семена кедровых сосен — кедровые орехи — ценный пищевой продукт. Они содержат до 60–70 % жиров, значительное количество белков, витаминов и микроэлементов. Из них получают кедровое масло, применяемое в кулинарии и косметике. Орехи служат важным источником питания для многих животных тайги.

¶Лесохозяйственное и экологическое

Кедрачи выполняют водоохранные, почвозащитные и климаторегулирующие функции, поддерживают биоразнообразие таёжных экосистем. Древесина кедровых сосен мягкая, лёгкая, хорошо обрабатывается, используется в строительстве, мебельном производстве и для изготовления карандашей.

¶Культурное и хозяйственное

В Сибири кедровые орехи издавна служат объектом промысла и важным источником дохода местного населения. Сбор орехов ведётся в конце лета и осенью. Интенсивная заготовка и вырубка лесов привели к сокращению площади кедрачей в ряде регионов, что делает охрану этих лесов актуальной задачей.

¶Классификация

Кедровыми соснами также иногда называют сосну кедровую стланиковую (Pinus pumila) — низкорослый кустарник с мелкими съедобными семенами, распространённый в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке.

¶Охрана

Ряд видов кедровых сосен включён в региональные Красные книги и списки охраняемых растений. Основные угрозы — неконтролируемые рубки, лесные пожары и чрезмерный сбор орехов. В России действуют ограничения на рубку кедрачей и правила заготовки кедрового ореха.