Гвоздичное эфирное масло и его применение¶

Гвоздичное эфирное масло — летучая ароматическая жидкость, получаемая преимущественно из бутонов, а также из листьев и стеблей гвоздичного дерева (Syzygium aromaticum, ранее Eugenia caryophyllata) семейства миртовых. Относится к классу эфирных масел и характеризуется высоким содержанием фенольного соединения эвгенола, которое определяет его резкий пряный запах, жгучий вкус и выраженную биологическую активность. Широко применяется в медицине, стоматологии, парфюмерии, пищевой промышленности и бытовой химии.

¶Состав и свойства

Основной компонент — эвгенол, доля которого в масле из бутонов достигает 70–90 %. Помимо него в состав входят:

• эвгенола ацетат (до 15 %);
• β-кариофиллен;
• метилсалицилат;
• бензилацетат;
• фарнезол.

Физические свойства: прозрачная или слегка желтоватая жидкость, темнеющая при хранении на свету; плотность около 1,04 г/см³ (тяжелее воды); растворяется в спиртах и жирных маслах, практически нерастворима в воде. Температура кипения эвгенола — около 254 °C.

Ключевые биологические эффекты, приписываемые маслу по результатам лабораторных и клинических исследований:

¶Способы получения

Основной метод — паровая дистилляция. Бутоны собирают до раскрытия, сушат и перегоняют с водяным паром. Выход масла из бутонов составляет 10–17 %, из листьев — 1–4 %, из стеблей — около 1 %. Бутоновое масло считается наиболее ценным и содержит максимальную долю эвгенола. Листовое и стеблевое масла дешевле и используются в технических целях.

¶Применение в медицине и стоматологии

Наиболее известное медицинское применение — в стоматологии. Эвгенол входит в состав временных пломбировочных материалов, лечебных прокладок и средств для обработки корневых каналов. Он оказывает местноанестезирующее и антисептическое действие, применяется при пульпитах и периодонтитах. Гвоздичное масло — традиционное средство для облегчения зубной боли до визита к врачу.

В народной и комплементарной медицине масло используют:

• при простудных заболеваниях — для ингаляций и растираний;
• при мышечных и суставных болях — в составе разогревающих мазей;
• при расстройствах пищеварения — в микродозах внутрь (только разбавленным);
• при грибковых поражениях кожи и ногтей — местно.

Масло обладает раздражающим действием в чистом виде, поэтому наносить его на кожу и слизистые без разведения нельзя. Внутренний приём требует осторожности: эвгенол токсичен в высоких дозах, а у детей может вызывать угнетение дыхания.

¶Применение в быту и промышленности

• Ароматерапия. Используется в диффузорах для ароматизации помещений, часто в смесях с цитрусовыми и хвойными маслами.
• Парфюмерия. Эвгенол придаёт композициям пряные, тёплые ноты; входит в восточные и древесные ароматы.
• Пищевая промышленность. Применяется как ароматизатор в кондитерских изделиях, напитках, маринадах, соусах; ограничено нормами безопасности.
• Бытовая химия. Компонент средств для мытья посуды, освежителей воздуха, антисептиков.
• Сельское хозяйство. Используется как природный инсектицид и репеллент против комаров, муравьёв, моли.

¶Меры предосторожности

Гвоздичное масло относится к сильнодействующим веществам:

• не применяется у детей до 12 лет без назначения врача;
• противопоказано при беременности и в период лактации;
• может вызывать аллергические реакции и контактный дерматит;
• несовместимо с приёмом антикоагулянтов (эвгенол влияет на свёртываемость);
• перед использованием обязательна проба на небольшом участке кожи.

Хранят масло в тёмной стеклянной таре, плотно закрытым, в прохладном месте — на свету и воздухе оно окисляется и теряет свойства.

¶Сходные и поддельные продукты

На рынке встречаются разбавленные или синтетические аналоги. Натуральное бутоновое масло отличается высокой плотностью (капля тонет в воде) и интенсивным запахом. Синтетический эвгенол, получаемый химически, дешевле, но лишён сопутствующих терпенов и используется преимущественно в технических целях.