Эфирное масло гвоздики: свойства и применение¶

Эфирное масло гвоздики — летучая ароматическая жидкость, получаемая преимущественно из бутонов, а также из листьев и стеблей гвоздичного дерева (Syzygium aromaticum, ранее — Eugenia caryophyllata). Относится к классу пряно-ароматического эфирного сырья; главный компонент — фенольное соединение эвгенол, содержание которого в масле из бутонов достигает 70–90 %. Представляет собой подвижную жидкость от светло-жёлтого до тёмно-коричневого цвета с характерным жгучим пряным запахом и острым вкусом. Применяется в медицине, стоматологии, парфюмерии, пищевой промышленности и ароматерапии.

¶Происхождение и получение

Сырьём служит гвоздичное дерево — вечнозелёное растение семейства Миртовые, происходящее с Молуккских островов (Индонезия). Основные производители масла — Индонезия, Мадагаскар, Танзания (Занзибар), Шри-Ланка.

Различают несколько видов масла в зависимости от сырья:

Основной метод получения — паровая дистилляция (перегонка с водяным паром). Выход масла из бутонов составляет около 10–17 % от массы сухого сырья. Из листьев и стеблей выход выше, но качество продукта ниже.

¶Химический состав

Ключевые компоненты:

• Эвгенол — основной носитель антисептических и анальгетических свойств;
• Эвгенилацетат — отвечает за ароматические характеристики;
• β-кариофиллен — сесквитерпен, проявляющий противовоспалительную активность;
• Метилсалицилат, α-гумулен, кариофилленоксид — минорные компоненты.

Именно высокое содержание эвгенола отличает гвоздичное масло от большинства других пряных эфирных масел и обусловливает его сильное раздражающее и антисептическое действие.

¶Свойства

¶Антисептические и антибактериальные

Эвгенол проявляет выраженную активность в отношении широкого спектра грамположительных и грамположительных бактерий, а также некоторых грибков. Это свойство исторически сделало масло одним из первых природных антисептиков, применяемых в стоматологии.

¶Анальгетические

Масло оказывает местноанестезирующее и обезболивающее действие, что связано со способностью эвгенола блокировать нервные окончания. Используется при зубной боли как средство первой помощи.

¶Противовоспалительные и антиоксидантные

β-кариофиллен и эвгенол подавляют активность медиаторов воспаления. Антиоксидантные свойства обусловлены способностью фенольных групп нейтрализовать свободные радикалы.

¶Раздражающее и согревающее

При нанесении на кожу масло вызывает прилив крови, ощущение тепла, что используется в массажных смесях и средствах для суставов.

¶Репеллентное

Запах масла отпугивает насекомых; эвгенол входит в состав некоторых природных репеллентов.

¶Применение

¶Медицина и стоматология

В стоматологии эвгенол применяется в составе временных пломбировочных материалов, лечебных прокладок и обезболивающих жидкостей (например, «дентин»-содержащих составов). Масло входит в рецептуры для лечения пульпита и периодонтита. В народной медицине используется при зубной боли путём нанесения на поражённый зуб.

¶Ароматерапия

Применяется в аромалампах и диффузорах как тонизирующее и согревающее средство. В смесях сочетается с маслами апельсина, корицы, лаванды, розмарина. Требует осторожности из-за высокой концентрации эвгенола.

¶Косметология и парфюмерия

Входит в состав зубных паст, ополаскивателей для полости рта, массажных масел, средств для ухода за проблемной кожей. В парфюмерии используется как пряная нота в восточных и древесных композициях.

¶Пищевая промышленность

Применяется как ароматизатор в кондитерских изделиях, напитках, мясных и рыбных продуктах, соусах, маринадах. Входит в состав пряных смесей (например, глинтвейн, пряники).

¶Бытовая химия

Используется как отдушка и антибактериальный компонент в средствах для мытья посуды, чистящих составах, освежителях воздуха.

¶Меры предосторожности

Масло гвоздики относится к сильнодействующим: эвгенол в высоких концентрациях токсичен и может вызывать раздражение кожи и слизистых, аллергические реакции, при приёме внутрь в больших дозах — поражение печени и почек. Не рекомендуется:

• наносить в чистом виде на кожу и слизистые (требуется разведение базовым маслом);
• применять при беременности, эпилепсии, гипертонии;
• использовать детям без консультации врача;
• принимать внутрь без назначения специалиста.

При попадании на слизистую возможно жжение; при проглатывании — обратиться к врачу. Хранят масло в плотно закрытой таре из тёмного стекла, вдали от света и тепла, до 3–5 лет.

¶См. также

• Эвгенол
• Гвоздичное дерево
• Ароматерапия
• Эфирные масла