Эфирное масло бергамота и его применение¶

Эфирное масло бергамота — летучее ароматическое масло, получаемое из кожуры плодов дерева бергамот (Citrus bergamia), которое относится к семейству рутовых и культивируется преимущественно на юге Италии. Масло принадлежит к группе цитрусовых эфирных масел и отличается характерным свежим, тёплым, слегка горьковатым ароматом с цветочными и пряными оттенками. Основные сферы применения — ароматерапия, парфюмерия, косметика, пищевая промышленность, а также народная и вспомогательная медицина.

¶Происхождение и получение

Бергамот считается естественным гибридом, возникшим в результате скрещивания померанца (Citrus aurantium) и лайма (Citrus aurantifolia). Плоды дерева внешне напоминают грушу или небольшой апельсин, имеют горькую, несъедобную мякоть и ароматную кожуру. Основным регионом производства исторически является Калабрия — область на юге Италии, где сосредоточено большинство мировых плантаций. Значительные объёмы сырья дают также Аргентина, Бразилия и Кот-д’Ивуар.

Масло извлекают двумя основными способами:

• Холодное прессование кожуры — основной метод, сохраняющий максимум ароматических соединений; применяется для косметических и пищевых целей.
• Паровая дистилляция — используется реже, поскольку даёт продукт с иным составом и запахом.

Из 100 кг плодов получают примерно 500–800 г эфирного масла, что объясняет его относительно высокую стоимость.

¶Химический состав

Состав масла сложен и определяет как его аромат, так и биологическую активность. Главные компоненты:

Именно наличие фуранокумаринов (бергаптен, бергаптол) отличает бергамотовое масло от большинства цитрусовых и определяет главное ограничение при его наружном применении.

¶Применение

¶Ароматерапия и психоэмоциональная сфера

В ароматерапии масло используют для снижения тревожности, улучшения настроения и борьбы с бессонницей. Исследования показывают, что вдыхание паров бергамота способствует снижению уровня кортизола и нормализации пульса. Масло применяют в аромалампах, диффузорах и ароматических саше, часто в смеси с лавандой, иланг-илангом или нероли.

¶Косметология и уход за кожей

В косметике масло добавляют в кремы, лосьоны, тоники и средства для проблемной кожи. Оно проявляет антисептические и вяжущие свойства, помогает регулировать жирность, применяется при угревой сыпи и себорее. Входит в состав массажных смесей и средств для ухода за волосами, где используется для нормализации работы сальных желез кожи головы.

¶Пищевая промышленность

Масло служит ароматизатором в производстве чая (в частности, классического чая «Эрл Грей»), кондитерских изделий, безалкогольных напитков и ликёров. В пищевых целях применяется только очищенное масло, свободное от фуранокумаринов.

¶Парфюмерия

Бергамот — один из ключевых компонентов парфюмерной композиции, классическая «верхняя нота» в шипровых, фужерных и цитрусовых ароматах. Он придаёт парфюму свежесть и лёгкость, хорошо сочетается с лавандой, ветивером, пачули и мускусом.

¶Народная и вспомогательная медицина

В традиционной практике масло применяли как антисептик, средство от лихорадки и для улучшения пищеварения. Современные исследования подтверждают антибактериальную и противогрибковую активность в отношении ряда микроорганизмов. Однако клинических данных о лечебной эффективности при конкретных заболеваниях недостаточно, поэтому масло не является лекарственным средством.

¶Меры предосторожности

Главное ограничение связано с фототоксичностью. Фуранокумарины под воздействием ультрафиолета вызывают фотохимические реакции кожи — покраснение, ожоги, пигментацию. Поэтому нанесённое на кожу неразбавленное масло требует избегания прямого солнца в течение 12–18 часов. В косметике используют бергаптен-редуцированное (очищенное) масло.

Другие правила:

• применять только в разведении (обычно 1–3 % в базовом масле);
• проводить тест на индивидуальную переносимость;
• не наносить на повреждённую кожу;
• соблюдать осторожность при беременности, эпилепсии и в детском возрасте;
• не принимать внутрь без назначения специалиста.

¶Синтетические аналоги

Помимо натурального продукта, промышленность выпускает синтетические ароматизаторы с запахом бергамота и восстановленные («реконструированные») масла. Они дешевле, лишены фототоксичности, но уступают натуральному маслу по сложности аромата и биологической активности. В парфюмерии и пищевой отрасли такие заменители применяются широко.

¶Хранение

Масло хранят в плотно закрытой таре из тёмного стекла при температуре не выше 25 °C, вдали от света и тепла. Срок годности холоднопрессованного масла обычно составляет 1–2 года, после чего оно окисляется и теряет аромат.