Боярышник как род растений¶

Боярышник (лат. Crataegus) — род листопадных, реже полувечнозелёных кустарников и небольших деревьев семейства Розовые (Rosaceae). Характеризуется колючими побегами, лопастными или зубчатыми листьями, белыми или розовыми цветками, собранными в щитковидные соцветия, и мелкими плодами-костянками красного, оранжевого или чёрного цвета. Род насчитывает, по разным оценкам, от 200 до 1200 видов, распространённых преимущественно в умеренном поясе Северного полушария. Боярышник известен как декоративное, лекарственное и пищевое растение.

¶Систематика и происхождение

Род Crataegus описан Карлом Линнеем в 1753 году. Он относится к подсемейству Maloideae (яблоневые) семейства Розовые. Таксономия рода сложна из-за высокой изменчивости, гибридизации и апомиксиса (образования семян без оплодотворения), что порождает множество переходных форм. Некоторые ботаники выделяют род на несколько самостоятельных родов или, напротив, объединяют близкие виды.

Центры видового разнообразия — Северная Америка (особенно восток США) и Восточная Азия. В Европе и России распространены Crataegus laevigata (боярышник сглаженный), Crataegus monogyna (боярышник однопестичный) и Crataegus sanguinea (боярышник кроваво-красный). Название происходит от греческого krataios — «крепкий», что указывает на твёрдую древесину.

¶Ботаническое описание

Боярышники — обычно кустарники высотой 2–5 м или деревья до 8–12 м. Побеги несут колючки длиной от 1 до 10 см, представляющие собой видоизменённые укороченные веточки. Листья очерёдные, простые, с прилистниками, по форме от цельных до глубоколопастных.

Цветки обоеполые, пятичленные, собраны в сложные щитки. Опыляются насекомыми, преимущественно двукрылыми и перепончатокрылыми. Плоды — яблокообразные костянки диаметром 0,5–3 см, содержат от одной до пяти косточек. Созревают в августе–октябре. Семена распространяются птицами, поедающими плоды.

¶Распространение и экология

Боярышник растёт в подлеске светлых лесов, по опушкам, склонам, оврагам, берегам рек. Неприхотлив к почвам, светолюбив, засухо- и морозоустойчив. Живёт до 200–300 лет. Благодаря колючкам образует труднопроходимые заросли, служащие убежищем для птиц и мелких животных. Используется в полезащитных лесополосах и для укрепления склонов.

¶Химический состав и применение в медицине

Плоды и цветки боярышника содержат флавоноиды (гиперозид, кверцетин, витексин), органические кислоты, дубильные вещества, сахара, каротиноиды, аскорбиновую кислоту, микроэлементы. Препараты на основе боярышника применяются в официальной и народной медицине как кардиотоническое и спазмолитическое средство: при функциональных расстройствах сердечной деятельности, начальных формах гипертонии, тахикардии, повышенной нервной возбудимости.

В России и ряде стран выпускаются настойка боярышника, жидкий экстракт, плоды в фильтр-пакетах. Растение включено в фармакопеи многих государств. Действие связывают с улучшением коронарного кровотока и усилением сократимости миокарда. Перед применением необходима консультация врача: возможны взаимодействия с сердечными препаратами.

¶Пищевое и хозяйственное значение

Плоды съедобны, имеют мучнисто-сладкий вкус. Из них готовят варенье, желе, компоты, настойки, суррогат кофе. Муку из сушёных плодов добавляли в хлеб в неурожайные годы. Древесина твёрдая, вязкая, используется для мелких токарных изделий и инструментов. Кора содержит дубильные вещества и применяется для окраски тканей в красновато-коричневый цвет.

¶Декоративное садоводство

Боярышник ценится как декоративное растение: красиво цветёт, образует плотные живые изгороди, устойчив к стрижке и городским условиям. Выведено множество садовых форм с махровыми цветками, плакучей или пирамидальной кроной. Используется в одиночных и групповых посадках, для озеленения парков, скверов, приусадебных участков.

¶Виды и сорта

¶Вредители и болезни

Боярышник поражается тлёй, боярышниковым клещом, пилильщиками, плодожоркой. Из болезней распространены мучнистая роса, ржавчина (промежуточный хозяин для ржавчины злаков), пятнистости. Меры борьбы включают обрезку, обработку инсектицидами и фунгицидами, выбор устойчивых видов.

¶Охрана и ограничения

Отдельные редкие виды боярышника занесены в региональные Красные книги. Массовый сбор дикорастущего сырья вблизи дорог и промышленных зон не рекомендуется из-за накопления тяжёлых металлов. Заготовку цветков проводят в начале цветения, плодов — после полного созревания, сушат при температуре до 40 °C.