Аир болотный: применение и приём¶

Аир болотный (лат. Acorus calamus) — многолетнее травянистое растение семейства аирных, произрастающее по берегам водоёмов, на болотах и в сырых местах. В медицинских и пищевых целях используют преимущественно корневище, реже — листья. Растение известно также под народными названиями «ирный корень», «татарское зелье», «сабельник». В официальной медицине России препараты аира применяются как средство для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения; в народной практике спектр применения шире, однако часть таких способов не имеет подтверждённой клинической доказательной базы.

¶Ботаническое описание и состав

Аир — растение высотой 60–120 см с длинным ползучим корневищем, которое укореняется в илистом грунте. Листья линейные, мечевидные, заострённые. Цветонос с соцветием-початком появляется редко, преимущественно в тёплых регионах, поскольку размножается растение в основном вегетативно — отрезками корневища.

Корневище содержит эфирное масло, главным компонентом которого является азарон, а также горькие гликозиды (акорин), дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, крахмал, смолы и слизь. Именно сочетание горечей и эфирного масла определяет основные фармакологические эффекты: раздражение вкусовых рецепторов, рефлекторное усиление секреции желудочного сока и желчеотделения.

¶Формы выпуска и лекарственные препараты

В аптечной сети аир представлен в нескольких видах:

• Измельчённое корневище — сухое растительное сырьё для приготовления настоев и отваров.
• Фильтр-пакеты — дозированное сырьё для заваривания.
• Спиртовая настойка — готовая жидкость для приёма внутрь.
• Порошок корневища — входит в состав некоторых желудочных и желчегонных сборов.
• Эфирное масло — применяется наружно и в ароматерапии.

В государственном реестре лекарственных средств аир зарегистрирован как растительное сырьё и как компонент комбинированных сборов.

¶Как принимать аир

Способ приёма зависит от формы препарата и цели применения. Ниже приведены распространённые схемы, встречающиеся в справочной литературе и инструкциях; перед началом приёма необходима консультация врача, поскольку растение имеет противопоказания.

¶Настой корневища

Стандартная пропорция — 1 чайная ложка измельчённого сырья на 200 мл кипятка. Сырьё заливают горячей водой, настаивают под крышкой 20–30 минут, процеживают. Принимают по 1/4–1/3 стакана 3 раза в день за 20–30 минут до еды как средство, возбуждающее аппетит.

¶Отвар

Для отвара берут 1 столовую ложку сырья на 200 мл воды, кипятят на слабом огне 10–15 минут, настаивают около часа и процеживают. Применяют по 1 столовой ложке 3–4 раза в день до еды. Отвар традиционно используют при нарушениях пищеварения и как отхаркивающее средство.

¶Спиртовая настойка

Готовую настойку принимают по 15–30 капель 2–3 раза в день до еды, разводя в небольшом количестве воды. Курс обычно не превышает 2–4 недель. Самостоятельное приготовление настойки предполагает настаивание сырья на 40–70 % спирте в течение 1–2 недель в тёмном месте.

¶Порошок

Порошок корневища принимают в дозе около 0,2–0,5 г (на кончике ножа) 2–3 раза в день, запивая водой. Такая форма удобна при необходимости точной дозировки, но требует осторожности из-за высокой концентрации действующих веществ.

¶Жевание корневища

Небольшой кусочек свежего или высушенного корневища жуют при неприятном запахе изо рта, а также для стимуляции слюноотделения. Длительное жевание не рекомендуется из-за раздражающего действия эфирного масла на слизистую.

¶Применение в разных сферах

Помимо медицины, аир используется в кулинарии как пряность (в составе смесей для рыбы, супов, ликёров), в парфюмерии и мыловарении, а также в ветеринарии. В ряде стран корневище применяют как ароматизатор напитков и кондитерских изделий.

¶Противопоказания и меры предосторожности

Приём аира ограничен при:

• беременности и в период грудного вскармливания;
• острых воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• повышенной кислотности желудочного сока и язвенной болезни;
• индивидуальной непереносимости компонентов растения;
• выраженных нарушениях функции почек.

Основное действующее вещество — азарон — в высоких дозах токсично и обладает канцерогенным потенциалом в экспериментах на животных. В связи с этим многие регуляторы ограничивают содержание азарона в пищевых продуктах, а длительный бесконтрольный приём препаратов аира внутрь не рекомендуется. Превышение дозировок может вызывать тошноту, рвоту, головную боль.

¶Правовой статус и регулирование

В России аир болотный включён в государственную фармакопею как лекарственное растительное сырьё. Требования к качеству сырья, содержанию эфирного масла и влажности устанавливаются фармакопейными статьями. Отдельные страны (например, США) ограничивают использование аира в пищевых добавках из-за содержания азарона, тогда как в европейской практике применяются сорта с пониженным его содержанием.

¶Сбор и заготовка

Корневища заготавливают осенью или ранней весной, когда содержание действующих веществ максимально. Их выкапывают, очищают от земли и корней, промывают, разрезают на куски длиной 10–20 см и сушат при температуре не выше 40 °C в хорошо проветриваемом помещении. Хранят сырьё в сухих условиях в закрытой таре не более трёх лет.