Жжёные квасцы: состав и получение¶

Жжёные квасцы — это обезвоженные (прокалённые) алюмокалиевые квасцы, то есть сульфат алюминия-калия, потерявший кристаллизационную воду в результате нагревания. Химическая формула безводной соли — KAl(SO₄)₂. В отличие от обычных квасцов, представляющих собой крупные прозрачные кристаллы октаэдрической формы, жжёный продукт — это белый порошок или плотная масса, которая энергично поглощает влагу из воздуха. Именно обезвоживание придаёт веществу вяжущие, дубящие и кровоостанавливающие свойства, за которые его веками применяют в медицине, косметологии и ремесле.

¶Что такое квасцы

Квасцами называют двойные соли, образованные сульфатами одновалентного и трёхвалентного металлов. Общая формула — M(I)M(III)(SO₄)₂·12H₂O. Наиболее известны:

• алюмокалиевые квасцы — KAl(SO₄)₂·12H₂O;
• алюмоаммониевые — NH₄Al(SO₄)₂·12H₂O;
• алюмонатриевые — NaAl(SO₄)₂·12H₂O;
• хромокалиевые (квасцы хромовые) — KCr(SO₄)₂·12H₂O.

В быту под «квасцами» чаще всего понимают именно алюмокалиевую соль, которую в аптеке продают в виде кристаллов или порошка. Все они содержат значительное количество воды в кристаллической решётке — до 45 % массы.

¶Почему квасцы «жгут»

Название «жжёные» отражает способ получения: соль подвергают прокаливанию (обжигу) при высокой температуре. При нагревании выше примерно 90–100 °C кристаллы начинают плавиться в собственной кристаллизационной воде, а при дальнейшем повышении температуры вода испаряется. Остаётся безводный сульфат в виде рыхлой белой массы.

Термин не имеет отношения к горению в прямом смысле: вещество не горит, а именно «выжигается» — теряет воду. Аналогично устроены названия жжёной извести (CaO), жжёного гипса (CaSO₄·0,5H₂O) и жжёной магнезии (MgO).

¶Из чего делают жжёные квасцы

¶Исходное сырьё

Основой служат обычные кристаллические квасцы — алюмокалиевые или алюмоаммониевые. Их получают двумя путями:

1. Из природного минерала алунита — KAl₃(SO₄)₂(OH)₆. Алунит добывают из месторождений, измельчают, обжигают и выщелачивают, получая раствор сульфатов.
2. Синтетически — взаимодействием сульфата алюминия с сульфатом калия (или аммония) в водном растворе. При охлаждении раствора выпадают крупные кристаллы квасцов.

В промышленности также используют отходы переработки бокситов и глинозёмного производства, содержащие сульфат алюминия.

¶Технология обжига

Процесс состоит из нескольких стадий:

• Растворение и очистка. Кристаллы квасцов растворяют в горячей воде, фильтруют от механических примесей и солей железа.
• Кристаллизация. Раствор упаривают и охлаждают, получая чистые кристаллы.
• Прокаливание. Кристаллы помещают в жаростойкую ёмкость и нагревают. Температура обжига обычно составляет 200–400 °C; при более высоких значениях (свыше 600 °C) сульфат начинает разлагаться с выделением оксида алюминия и серного ангидрида, что нежелательно.
• Измельчение. Остывшую массу размалывают в порошок нужной дисперсности.

Готовый продукт гигроскопичен, поэтому его хранят в герметичной таре.

¶Свойства

При растворении в воде жжёные квасцы гидролизуются с образованием геля гидроксида алюминия, который и обеспечивает вяжущее и дубящее действие.

¶Применение

• Медицина. Кровоостанавливающее и вяжущее средство при порезах, дезинфицирующее — при ангине и стоматите (полоскания), при потливости ног.
• Косметология. Дезодоранты-квасцы, средства после бритья, лосьоны, уменьшающие жирность кожи.
• Кожевенное дело. Дубящий агент при выделке кож и меха.
• Текстильная промышленность. Протрава при окрашивании тканей, закрепитель красителей.
• Бумажное производство. Проклейка бумаги и картона.
• Водоочистка. Коагулянт для осаждения взвесей и примесей.
• Фотография и пиротехника. В старых рецептурах — как компонент растворов и составов.

¶Меры предосторожности

Жжёные квасцы — малоопасное вещество (относятся к умеренно опасным при попадании в больших количествах), но пыль раздражает дыхательные пути и слизистые. При работе с порошком используют респиратор и защитные очки. Не следует путать пищевые и технические сорта: для кулинарных целей применяют специально очищенные квасцы, тогда как технический продукт может содержать примеси тяжёлых металлов.

¶Отличия от других «жжёных» веществ

Жжёные квасцы часто путают с жжёной магнезией и жжёным гипсом. Различие — в химической природе: магнезия (оксид магния) получается разложением карбоната, гипс — частичным обезвоживанием сульфата кальция, а квасцы — удалением кристаллизационной воды из двойной соли. Объединяет их только способ обработки — прокаливание.