Шелковочашечник курчавый¶

Шелковочашечник курчавый (лат. Sarcoscypha coccinea), также известный как саркосцифа алая, алая чаша или «красная чаша эльфов», — вид сумчатых грибов (аскомицетов) из рода саркосцифа семейства саркосцифовых (Sarcoscyphaceae). Отличается ярко-алыми или оранжево-красными чашевидными плодовыми телами с беловатой ворсистой внешней поверхностью и короткой ножкой. Растёт на гниющей древесине лиственных пород, преимущественно на ветвях и стволах, погружённых в почву или лесную подстилку. Плодовые тела появляются ранней весной, нередко ещё при наличии снега, что делает вид одним из характерных ранневесенних грибов умеренной зоны.

¶Систематика и названия

Вид был впервые описан в 1772 году итальянским натуралистом Джованни Антонио Скополи под названием Peziza coccinea. Современное биномиальное имя Sarcoscypha coccinea закрепилось в 1889 году благодаря работам французского миколога Жана Батиста Бушара. Род Sarcoscypha насчитывает, по разным оценкам, от 40 до 60 видов, распространённых преимущественно в тропических и умеренных областях.

Русское название «шелковочашечник» отражает бархатистую, напоминающую шёлк поверхность внешней стороны чаши, а определение «курчавый» связано с волнистым, слегка закрученным краем зрелых плодовых тел. В англоязычной литературе гриб известен как scarlet elf cup — «алая чаша эльфов».

Близкими видами являются Sarcoscypha austriaca (саркосцифа австрийская) и Sarcoscypha jurana. Разграничение этих видов по внешнему виду затруднено и требует микроскопического анализа спор и строения сумок.

¶Описание

Плодовое тело (апотеций) имеет форму чаши, бокала или глубокой воронки. Молодые экземпляры почти шаровидные и закрытые, по мере созревания раскрываются. Диаметр обычно составляет 2–6 см, иногда до 8 см. Внутренняя (верхняя) поверхность — гимений — гладкая, ярко-алого, киноварно-красного или оранжево-красного цвета. Наружная поверхность более бледная, розовато-белая, покрыта мелкими волосками, придающими ей войлочный вид.

Край чаши у зрелых грибов часто неровный, волнистый или лопастной. Ножка короткая, длиной 0,5–3 см, толщиной 0,3–0,7 см, беловатая или розоватая, покрыта волосками. Мякоть тонкая, хрупкая, восковидная, красноватая, без выраженного запаха и вкуса.

Споры бесцветные, эллипсоидные, гладкие, размером примерно 20–30 × 10–14 мкм, часто с двумя масляными каплями. Они созревают в цилиндрических сумках (асках), которые открываются верхушечной крышечкой. Массовый выброс спор сопровождается образованием беловатого налёта на поверхности гимения. Споровый порошок белый.

¶Распространение и экология

Шелковочашечник курчавый широко распространён в умеренных и субтропических регионах Северного полушария: в Европе, Азии, Северной Африке и Северной Америке. В России встречается в лесной и лесостепной зонах европейской части, на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке.

Гриб является сапротрофом: он разлагает отмершую древесину лиственных пород — дуба, бука, орешника, ивы, ольхи, клёна. Плодовые тела развиваются на ветвях и стволах, погружённых в почву или покрытых листовым опадом, реже — на открытой древесине. Мицелий сохраняется в субстрате круглый год, а плодовые тела образуются в холодный период.

¶Сезонность и условия плодоношения

Характерная особенность вида — ранневесеннее плодоношение. В средней полосе Европы и в России плодовые тела появляются с конца марта по май, часто на проталинах среди тающего снега, при температуре около 0…+10 °C. В мягком климате Западной Европы и Северной Америки отдельные экземпляры можно встретить с января. В горных районах сроки сдвигаются на более позднее время.

Гриб предпочитает влажные, затенённые места: овраги, берега ручьёв, обочины лесных дорог, склоны с мощной подстилкой. Плодоношение может быть массовым в благоприятные годы, но обычно носит групповой характер — грибы растут небольшими скоплениями.

¶Съедобность и использование

Шелковочашечник курчавый считается съедобным грибом низкой категории. Из-за тонкой хрупкой мякоти и водянистой структуры он не имеет существенной пищевой ценности. В пищу употребляется после термической обработки — варки, жарки, тушения; в некоторых регионах используется для приготовления супов и соусов. Перед готовкой грибы рекомендуется тщательно промыть и удалить ножки.

В ряде европейских стран, например в Чехии и Словакии, вид традиционно собирают ранней весной. В России он не относится к популярным объектам сбора, поскольку часто воспринимается как несъедобный или декоративный.

¶Сходные виды и отличия

От ядовитых видов гриб отличается прежде всего ярко-алым цветом и произрастанием на древесине. Тем не менее неопытным грибникам рекомендуется избегать сбора незнакомых аскомицетов.

¶Значение и культурные аспекты

Благодаря яркой окраске и раннему появлению шелковочашечник курчавый стал одним из символов весенней лесной флоры. Его изображения часто используются в научно-популярной литературе и определителях грибов. В фольклоре ряда европейских народов алые чаши связывали с эльфами и лесными духами, отсюда распространённое английское название.

В экосистемах вид играет роль редуцента, участвуя в разложении древесных остатков и возвращении питательных веществ в почву. В ряде стран Европы он включён в региональные Красные книги и списки охраняемых видов, поскольку чувствителен к вырубке старовозрастных лесов и изменению гидрологического режима.

¶Интересные факты

• Плодовые тела способны выдерживать кратковременные заморозки и даже прорастать сквозь снежный покров.
• Споры выбрасываются из сумок синхронно, что создаёт видимый белый «дымок» над поверхностью чаши.
• В отличие от многих шляпочных грибов, аскомицеты этого вида не образуют выраженного мицелиального плёнки на поверхности субстрата, а развиваются внутри древесины.
• Вид был одним из первых грибов, для которых детально описали механизм активного разбрасывания спор.