Сено как корм для сельскохозяйственных животных¶

Сено — высушенная до определённой влажности (обычно 15–17 %) трава и другие травянистые растения, используемые преимущественно как грубый корм для сельскохозяйственных животных в стойловый период. Относится к классу объёмистых кормов растительного происхождения. Основное назначение сена — обеспечение животных клетчаткой, питательными веществами и энергией в холодное время года, когда выпас на пастбищах невозможен.

¶Назначение и биологическая роль

Главная функция сена — кормовая. В рационах крупного рогатого скота, овец, коз, лошадей и кроликов сено занимает до 50–70 % по питательности в зимний период. Клетчатка, содержащаяся в сене, необходима для нормального пищеварения жвачных животных: она стимулирует моторику рубца и поддерживает жизнедеятельность микрофлоры преджелудков.

Помимо кормового, сено выполняет и другие задачи:

• Подстилка. Сухое сено и солома используются для подстилки в стойлах, что снижает риск заболеваний конечностей и кожи животных.
• Сохранение поголовья. Заготовка сена позволяет содержать скот круглый год в регионах с продолжительной зимой.
• Сырьё. В отдельных случаях сено служит компонентом для производства травяной муки, гранул и брикетов.

¶Виды сена

Сено классифицируют по ботаническому составу, качеству и способу заготовки.

По качеству различают сено первого, второго и третьего класса; критериями служат цвет, запах, содержание влаги, наличие плесени и посторонних примесей.

¶Заготовка

Технология сенозаготовки включает несколько последовательных этапов:

1. Скашивание травы в фазе бутонизации — начала цветения, когда содержание питательных веществ максимально.
2. Сушка в поле с периодическим ворошением для ускорения испарения влаги.
3. Сгребание в валки и формирование копён или рулонов.
4. Хранение в сенохранилищах, навесах или под открытым небом со защитой от осадков.

Ключевое условие — довести влажность до 15–17 %. Пересушенное сено теряет листья (наиболее питательную часть), недосушенное — плесневеет и самовозгорается при хранении. Распространена также активная вентиляция скирд и прессование в тюки.

¶Питательная ценность

Питательность сена зависит от вида трав, срока скашивания и условий хранения. В среднем 1 кг хорошего лугового сена содержит 0,4–0,5 кормовых единиц и 40–60 г переваримого протеина. Бобовое сено богаче белком (до 100–120 г на 1 кг) и кальцием. Каротин (провитамин A) сохраняется лучше в сене, убранном в сухую погоду и хранившемся в тени.

¶Значение в животноводстве и экономике

Сено — один из наиболее доступных и дешёвых кормов, что определяет его широкое применение в личных подсобных и фермерских хозяйствах. Объёмы заготовки зависят от поголовья и продолжительности стойлового периода: например, для одной коровы на зиму требуется около 1,5–2 тонн сена. В регионах рискованного земледелия сено нередко служит страховым запасом на случай неурожая других кормов.

¶Отличия от соломы и силоса

Сено не следует путать с соломой — сухими стеблями зерновых культур, которые беднее питательными веществами и хуже перевариваются. Силос и сенаж — сочные консервированные корма, получаемые путём заквашивания зелёной массы; они дополняют сено, но не заменяют его полностью из-за иной структуры и влажности.

¶Хранение и риски

Основные угрозы при хранении — плесень, гниение и самовозгорание. Плесневелое сено опасно для животных: споры грибов вызывают заболевания дыхательной системы. Для предотвращения порчи скирды укладывают на подстилку из соломы, укрывают от дождя и обеспечивают вентиляцию. Доброкачественное сено имеет зелёный или зеленовато-бурый цвет, приятный травяной запах и не содержит пыли.