Селекра — порода крупного рогатого скота¶

Селекра — порода крупного рогатого скота мясного направления продуктивности, выведенная в России во второй половине XX века. Название образовано от сокращения «селекционная красноярская»: порода создавалась в Красноярском крае на основе местного скота и завезённых мясных пород. Селекра относится к специализированным мясным породам и разводится преимущественно в регионах Сибири с суровым резко континентальным климатом.

¶История выведения

Работа по созданию породы началась в 1950-х годах в совхозах и племенных хозяйствах Красноярского края. Исходным материалом послужил местный малопродуктивный скот, который скрещивали с быками специализированных мясных пород — герефордской, абердин-ангусской и шортгорнской. Целью было получить животных, сочетающих высокую мясную продуктивность завезённых пород с выносливостью и приспособленностью к местным условиям.

В ходе работы применялось как поглотительное, так и воспроизводительное скрещивание с последующим отбором и подбором животных желательного типа. Отбор вёлся по крепости конституции, скороспелости, качеству мяса и способности переносить длительный стойловый период и низкие температуры. Официально порода была утверждена в 1980-х годах; к этому времени сформировалось устойчивое поголовье с выраженными породными признаками.

¶Характеристика породы

Животные селекры имеют крепкую, пропорционально сложенную конституцию и хорошо выраженные мясные формы. Масть преимущественно красная различных оттенков, иногда с белыми отметинами на голове, холке и конечностях. Костяк крепкий, мускулатура развита равномерно, кожа эластичная.

Основные показатели:

Молодняк отличается высокой энергией роста: при интенсивном откорме среднесуточные приросты достигают 900–1100 г. Мясо характеризуется хорошей мраморностью, тонкой «зернистостью» волокон и оптимальным соотношением белка и жира.

Селекра отличается выносливостью, неприхотливостью к кормам и устойчивостью к ряду заболеваний, распространённых в условиях Сибири. Животные хорошо используют пастбища, в том числе с изреженным травостоем, и способны к длительному передвижению.

¶Разведение и распространение

Основной ареал разведения — Красноярский край, а также отдельные хозяйства Иркутской области, Хакасии и других регионов Сибири. Племенная работа ведётся в специализированных племенных заводах и репродукторах, где осуществляется линейное разведение, оценка быков по качеству потомства и контроль за происхождением животных.

Порода используется как в чистом разведении, так и в промышленном скрещивании с другими мясными и комбинированными породами для повышения мясных качеств потомства. В ряде хозяйств селекру применяют в качестве материнской основы при скрещивании с быками скороспелых мясных пород.

¶Хозяйственное значение

Селекра играет заметную роль в производстве говядины в регионах с ограниченными кормовыми ресурсами и сложными климатическими условиями. Благодаря приспособленности к местной среде порода позволяет получать качественную говядину при относительно невысоких затратах на содержание. Животные пригодны для ресурсосберегающих технологий — пастбищного и стойлово-пастбищного содержания.

К числу преимуществ породы относят:

• устойчивость к низким температурам и перепадам погоды;
• эффективное использование грубых и пастбищных кормов;
• хорошие воспроизводительные качества и долголетие коров;
• высокие убойные показатели и качество мяса.

К ограничениям относят сравнительно невысокую молочность, что типично для мясных пород, и меньшую распространённость по сравнению с ведущими мясными породами мира, что связано с локальным характером разведения.

¶Современное состояние

В настоящее время селекра сохраняется как локальная отечественная порода, поддержание которой требует целенаправленной племенной работы. Ведётся учёт поголовья, формируются информационные базы данных о происхождении и продуктивности животных. Сохранение генофонда породы рассматривается как элемент продовольственной безопасности и поддержания генетического разнообразия крупного рогатого скота в России.