Отвар как лекарственная форма: приготовление¶

Отвар — жидкая лекарственная форма, представляющая собой водное извлечение из растительного сырья, получаемое путём нагревания с водой и последующего процеживания. Относится к группе извлечений (вытяжек) наряду с настоями, но отличается более длительным термическим воздействием. Применяется преимущественно в народной и официальной фитотерапии, а также в домашнем лечении.

¶Общая характеристика

Отвар — одна из древнейших лекарственных форм. В отличие от настоя, где сырьё заливают кипятком и настаивают, отвар готовят путём кипячения сырья на водяной бане или на слабом огне. Это позволяет извлечь из плотных частей растений (коры, корней, корневищ, кожистых листьев, плодов) вещества, которые плохо переходят в воду при простом настаивании.

Основной растворитель — вода очищенная. Иногда для улучшения вкуса или консервации добавляют мёд, сахар, спирт, но классический отвар их не содержит.

¶Приготовление

Типовая методика в домашних условиях:

1. Сырьё измельчают: корни и кору — до 3 мм, листья и траву — до 5 мм, плоды и семена — до 10 мм.
2. Отвешивают нужное количество (обычно 1 часть сырья на 10–20 частей воды; для сильнодействующего сырья — 1:400).
3. Заливают холодной водой, ставят на кипящую водяную баню.
4. Кипятят 15–30 минут в закрытой посуде, периодически помешивая.
5. Снимают, охлаждают при комнатной температуре 10–15 минут.
6. Процеживают через марлю или сито, отжимают остаток.
7. Доводят объём кипячёной водой до исходного.

В аптечных условиях отвары готовят по регламентированным фармакопейным статьям с точным соблюдением температуры и времени.

¶Отличия от настоя

Отвары чаще предназначены для внутреннего применения, но используются и наружно — для полосканий, примочек, ванн.

¶Хранение и особенности

Отвары — скоропортящаяся форма. Их хранят в прохладном месте не более 2 суток, перед употреблением взбалтывают, так как возможно выпадение осадка. Из-за наличия органических веществ они служат питательной средой для микроорганизмов, поэтому длительное хранение недопустимо.

К недостаткам относят нестабильность состава, сложность точного дозирования действующих веществ и горький или вяжущий вкус многих отваров. К преимуществам — доступность, простота приготовления и мягкое комплексное действие растительных компонентов.

¶Применение

Отвары применяют при заболеваниях дыхательной системы (грудные сборы), желудочно-кишечного тракта (кора дуба, корень алтея), мочевыводящих путей, а также как общеукрепляющие и витаминные средства. Ряд растений (например, кора ивы, содержащая салицилаты) в виде отваров использовался задолго до появления синтетических препаратов.