Олеа — род растений семейства маслиновых¶

Олеа (лат. Olea) — род вечнозелёных деревьев и кустарников семейства Маслиновые (Oleaceae). Наиболее известный представитель — олива европейская (Olea europaea), культурное растение Средиземноморья, плоды которого используются для получения оливкового масла и употребляются в пищу. Род включает как культурные, так и дикорастущие формы, распространённые преимущественно в тёплых регионах Старого Света.

¶Ботаническая характеристика

Растения рода Olea — вечнозелёные деревья или крупные кустарники высотой обычно от 3 до 15 метров. Листья простые, супротивные, кожистые, узкие и ланцетные, часто серебристо-зелёные из-за густого опушения на нижней стороне. Такое строение листа снижает испарение влаги и отражает избыток солнечного света — приспособление к сухому жаркому климату.

Цветки мелкие, беловатые или кремовые, собраны в метельчатые соцветия, обоеполые или однополые. Они появляются в пазухах листьев обычно весной. Опыление преимущественно ветровое, отчасти насекомыми. Плод — костянка (оливка) с маслянистой мякотью и крупной косточкой; окраска варьирует от зелёной до тёмно-фиолетовой и чёрной по мере созревания.

Деревья долговечны: отдельные экземпляры оливы европейской живут сотни и даже тысячи лет. Корневая система мощная, разветвлённая, что позволяет растениям переносить длительную засуху и бедные каменистые почвы.

¶Распространение и виды

Ареал рода охватывает Средиземноморье, Африку, Южную Азию, Австралию и острова Тихого океана. Наибольшее видовое разнообразие сосредоточено в тропических и субтропических областях. Среди наиболее известных видов:

• Olea europaea — олива европейская, главная сельскохозяйственная культура рода;
• Olea capensis — африканское дерево, распространённое к югу от Сахары;
• Olea europaea subsp. cuspidata — африканская олива, встречающаяся от Африки до Китая;
• Olea paniculata — австралийский вид;
• Olea lancea и другие виды Маскаренских островов.

Дикорастущая форма оливы европейской известна как Olea europaea subsp. sylvestris (дикая олива, или олеандр в широком смысле — не путать с олеандром Nerium). Культурная форма — Olea europaea subsp. europaea.

¶Олива европейская

Олива европейская — ключевое растение Средиземноморья, культивируемое не менее 5–6 тысяч лет. Считается, что одомашнивание началось в восточной части Средиземноморья — на территории современных Сирии, Ливана и Израиля, откуда культура распространилась по всему региону, а затем в Грецию, Италию, Испанию и Северную Африку.

Плоды оливы содержат 15–30 % масла. Оливковое масло — важнейший продукт питания и техническое сырьё; его получают прессованием или центрифугированием. Различают масло первого холодного отжима (extra virgin), рафинированное и другие категории. Помимо масла, плоды консервируют, маринуют и используют в кулинарии.

Древесина оливы плотная, тяжёлая, красивой текстуры, применяется для изготовления мебели, посуды и декоративных изделий. Листья и кора используются в народной медицине; экстракты листьев содержат соединения, изучаемые на предмет антиоксидантных и гипотензивных свойств.

¶Хозяйственное значение

Олива — одна из древнейших плодовых культур человечества. Мировое производство оливок сосредоточено в странах Средиземноморья: Испания, Италия, Греция, Турция, Марокко, Тунис и Сирия входят в число ведущих производителей. Значительные плантации имеются также в Аргентине, США (Калифорния), Австралии и Чили.

Оливковое масло занимает заметное место в международной торговле сельскохозяйственной продукцией. Оно входит в основу так называемой средиземноморской диеты, популярность которой в конце XX — начале XXI века повысила спрос на продукт за пределами традиционного региона.

Олива играет важную роль в культуре и символике: оливковая ветвь традиционно считается символом мира, а оливковое дерево — долголетия и изобилия. Изображения оливы встречаются на монетах, гербах и в религиозных текстах Средиземноморья.

¶Выращивание

Олива неприхотлива к почвам, но чувствительна к морозам и избытку влаги. Размножается семенами, черенками, прививкой. Деревья вступают в плодоношение на 5–10-й год, полное плодоношение наступает позже. Урожайность колеблется по годам. В промышленных насаждениях применяют обрезку, орошение и защиту от вредителей — оливковой мухи, моли и других.

¶Классификация и систематика

Род Olea относится к трибе Oleeae семейства Oleaceae. Ближайшие родственники — роды Fraxinus (ясень), Syringa (сирень), Ligustrum (бирючина), Jasminum (жасмин). Систематика рода неоднократно пересматривалась; часть видов ранее выделяли в отдельные роды. Современные молекулярные исследования уточняют родственные связи внутри рода и его подразделение на секции.

¶Охрана и угрозы

Некоторые виды Olea редки и имеют ограниченный ареал, что делает их уязвимыми к разрушению местообитаний. Для культурной оливы главные угрозы связаны с болезнями и вредителями, среди которых бактериальная инфекция Xylella fastidiosa, вызвавшая массовую гибель оливковых насаждений в Италии в 2010-х годах. Изменение климата также влияет на зоны возделывания культуры.