Фелисанс — французская порода кур¶

Фелисанс — редкая французская порода кур мясо-яичного направления продуктивности, сформировавшаяся в исторической области Брес на востоке Франции. Характеризуется чёрным оперением с характерным зелёным блеском, тёмными роговыми покровами и высокой приспособленностью к пастбищному содержанию. Порода относится к числу аборигенных и долгое время была известна лишь в местах разведения, оставаясь малочисленной и за пределами Франции практически неизвестной.

¶Происхождение и история

Порода происходит из региона Брес (фр. Bresse), расположенного между департаментами Эн, Сона и Луара и Юра. Местные крестьянские куры чёрной масти разводились здесь столетиями и служили основой как для получения мяса, так и для производства яиц. Название породы, по распространённой версии, связано с наименованием местной разновидности чёрных кур, которых в обиходе называли «фелисанс».

В XIX веке, с ростом интереса к стандартизации сельскохозяйственной птицы, во Франции началась работа по описанию и закреплению признаков местных пород. Бресская чёрная курица стала одной из тех, чьи признаки были зафиксированы в породных стандартах. Именно в этот период сложился устойчивый тип фелисанс: некрупная, но хорошо обмускуленная птица с плотным чёрным оперением и тёмной пигментацией кожи и конечностей.

На протяжении XX века порода пережила заметный спад. Массовое распространение промышленных кроссов, ориентированных на высокую яйценоскость и быстрый рост, вытеснило многие аборигенные породы, включая фелисанс. К концу столетия поголовье сократилось до нескольких сотен особей, сосредоточенных преимущественно у энтузиастов и в небольших хозяйствах исторического региона. С 1990-х годов во Франции и ряде других европейских стран предпринимаются усилия по сохранению породы: создаются ассоциации заводчиков, ведётся племенная книга, организуются выставки.

¶Внешний вид и экстерьер

Фелисанс относится к породам среднего размера с плотным, слегка удлинённым корпусом. Основные признаки:

• Оперение — чёрное, с хорошо выраженным зелёным или синеватым металлическим блеском на шее, спине и хвосте. Оперение плотно прилегает к телу.
• Голова — небольшая, с прямостоячим листовидным гребнем у петухов и слегка наклонённым у кур. Серёжки и гребень тёмно-красные.
• Клюв и ноги — тёмные, почти чёрные, с серовато-свинцовым оттенком.
• Кожа и гребень — тёмная пигментация, характерная для ряда французских пород.
• Хвост — умеренной длины, поставлен под углом, без излишней рыхлости.
• Масса — петухи обычно 2,5–3 кг, куры 2–2,5 кг.

Птица выглядит компактной и подвижной; телосложение сочетает крепость с относительной лёгкостью, что облегчает содержание на выгуле.

¶Продуктивные качества

Фелисанс — порода двойного назначения. Яйценоскость кур составляет, по разным оценкам, от 150 до 180 яиц в год; яйца крупные, со скорлупой кремового или светло-коричневого оттенка. Масса яйца нередко превышает 60 г.

Мясные качества считаются хорошими: тушка имеет хорошо развитую грудную мускулатуру при умеренном содержании жира. В регионе Брес, известном своими традициями птицеводства, местную чёрную курицу исторически использовали для получения мяса, ценимого за плотную структуру волокон и вкусовые свойства.

К числу достоинств породы относят:

• выносливость и хорошую адаптацию к умеренному климату;
• способность к самостоятельному поиску корма на выгуле;
• устойчивость к ряду распространённых заболеваний при надлежащих условиях содержания;
• сохранение инстинкта насиживания у части кур.

К недостаткам относят сравнительно позднее наступление половой зрелости и меньшую, чем у промышленных кроссов, яйценоскость.

¶Содержание и разведение

Фелисанс приспособлена к содержанию с выгулом. Птица активно использует пастбище, что снижает потребность в концентрированных кормах и соответствует традиционным методам хозяйствования. При этом порода требовательна к качеству корма в период яйцекладки и выращивания молодняка.

Разведение ведётся с сохранением чистоты линии: для поддержания характерной чёрной масти и тёмной пигментации отбирают птиц, соответствующих стандарту. Племенная работа направлена прежде всего на сохранение генетического разнообразия и типичных признаков, а не на повышение продуктивности.

¶Распространение и охранный статус

За пределами Франции фелисанс встречается редко. Небольшие популяции существуют в Бельгии, Германии, Нидерландах и некоторых других европейских странах, куда птица попала усилиями заводчиков. В России и странах постсоветского пространства порода практически не распространена.

Порода включена в национальные программы сохранения генетических ресурсов сельскохозяйственной птицы Франции. Ряд европейских организаций по сохранению редких пород относит фелисанс к категории уязвимых или находящихся под угрозой исчезновения. Основные меры поддержки — ведение племенных книг, обмен поголовьем между хозяйствами и популяризация породы на выставках.

¶Значение

Фелисанс представляет интерес прежде всего как носитель генетического материала аборигенных французских пород, устойчивых к местным условиям и пригодных для экстенсивного содержания. Сохранение таких пород рассматривается как вклад в поддержание биоразнообразия сельскохозяйственной птицы, сокращающегося под давлением ограниченного числа промышленных кроссов. Кроме того, порода сохраняет культурную связь с птицеводческими традициями региона Брес.