Армавиксон — армянский коньячный завод¶

Армавиксон — армянский производитель коньяка (бренди), основанный в Ереване в 1966 году как Ереванский завод марочных коньяков. Предприятие специализируется на выдержанных коньяках, изготовляемых из винограда, выращенного в Араратской долине и других регионах Армении, и является одним из старейших и наиболее известных коньячных производителей страны наряду с Ереванским коньячным заводом.

¶История

Завод был основан в 1966 году в Ереване под названием Ереванский завод марочных коньяков. Его появление было связано с политикой централизации коньячного производства в Армянской ССР: предприятие должно было выпускать марочные (то есть выдержанные, высококачественные) коньяки, отличающиеся от ординарных. В советский период завод входил в систему винодельческой промышленности республики и выпускал продукцию как для внутреннего рынка СССР, так и на экспорт.

После распада Советского Союза и обретения Арменией независимости предприятие прошло через приватизацию. В 1990-е годы, в условиях экономического кризиса, объёмы производства резко сократились, как и во всей винодельческой отрасли страны. Восстановление началось в 2000-е годы. В 2016 году завод был приобретён компанией «Голден Грейп» (Golden Grape), которая провела модернизацию производства и обновила ассортимент. С этого времени продукция выпускается под брендом ArmaVikson.

¶Производство

Основой производства служит виноградный спирт, получаемый путём перегонки белых сортов винограда на специальных кубовых аппаратах (шарантского типа). Технологический цикл включает:

• отбор и переработку винограда;
• двойную перегонку с получением коньячного спирта крепостью около 70 %;
• выдержку спирта в дубовых бочках;
• купажирование (смешивание) спиртов разных лет;
• добавление умягчённой воды и, при необходимости, сахарного сиропа и колера;
• розлив и упаковку.

Выдержка производится в бочках из кавказского и французского дуба. Именно длительность выдержки определяет категорию напитка. Армянские коньяки традиционно отличаются мягким вкусом с выраженными нотами сухофруктов, шоколада и ванили, что связывают с особенностями местного винограда и климата.

¶Ассортимент и классификация

Продукция завода делится на ординарные и марочные коньяки. Категории обозначаются в соответствии с принятой в Армении и СНГ системой:

Завод выпускает линейки коньяков различной выдержки, в том числе коллекционные и подарочные позиции. Часть продукции поставляется в подарочной упаковке и ориентирована на экспортные рынки. Ассортимент включает как классические купажи, так и напитки, названные в честь исторических и культурных реалий Армении.

¶Экспорт и рынки

Продукция завода поставляется преимущественно в страны СНГ, прежде всего в Россию, а также в Казахстан, Белоруссию и Украину. Значительная часть экспорта ориентирована на российский рынок, где армянский коньяк занимает заметное место в сегменте крепкого алкоголя. Кроме того, предпринимаются попытки выхода на рынки Европы и Азии.

¶Правовой контекст

Наименование «коньяк» исторически используется производителями Армении, Грузии, Молдавии и ряда других стран постсоветского пространства, хотя по международным правилам это наименование защищено как контролируемое по происхождению и относится к напиткам, произведённым во французском регионе Коньяк. В странах Европейского союза аналогичная продукция реализуется под обозначением «бренди». Для рынков СНГ традиционное название «коньяк» сохраняется.

¶Значение

Армавиксон относится к числу предприятий, формирующих отраслевую специализацию Армении в производстве крепких алкогольных напитков. Коньячное производство — одна из немногих отраслей пищевой промышленности страны, продукция которой устойчиво востребована на внешних рынках и служит заметной статьёй экспорта. Завод входит в группу армянских коньячных производителей, наряду с Ереванским коньячным заводом (бренд «Арарат»), Ереванским заводом «Арарат» и рядом других предприятий, и участвует в формировании узнаваемости армянского коньяка за рубежом.